Banquet Supervisor H/F/X

L’entreprise : The President Brussels Hotel ****

Le President Brussels Hotel est un établissement 4* qui compte 296 chambres, 20 salles de réunion et un jardin privé unique de 3000m². Il bénéficie également d’une connexion Wi-Fi haut débit, d’un restaurant pour le petit-déjeuner, d’une brasserie méditerranéenne de 150 couverts avec une terrasse.

Cet hôtel accueille les clients depuis 1983. La propriété a rouvert ses portes en avril 2019 sous la gestion d’Everland.

L’hôtel est facilement accessible par les transports en commun car il est situé à 500m de la gare du Nord avec des connexions internationales, un train direct de/vers l’aéroport et un arrêt de métro/tramway allant directement au centre-ville. En voiture, l’hôtel est à 20 minutes de l’aéroport et de l’autoroute. Il est également proche de centres de congrès comme Tour & Taxis, Square et Brussels Expo.

Responsabilités et obligations

Le superviseur de banquet est responsable de la mise en place de tous les événements de banquet et du service de nourriture et de boisson de banquet, il traite directement avec l’organisateur de l’événement sur place, s’assure que les articles du menu de commande de l’événement préparés par la cuisine sont corrects.

Gérer une équipe :

• Participe à la gestion des opérations de front-of-house et des services à la clientèle afin d’optimiser les performances du point de vente. Il guide le personnel dans la gestion des demandes des clients et planifie les horaires du personnel en fonction des besoins opérationnels.
• Assister la direction dans le recrutement, la formation, la planification, l’évaluation et la motivation des employés, et servir de modèle.
• Soutenir tous les collègues et les traiter avec dignité et respect pour atteindre des objectifs communs.
• Communiquer avec le département RH les besoins en termes d’extras, accueillir les travailleurs et informer les équipes en sous-traitance de la planification de l’événement.

Superviser les activités quotidiennes :

• Superviser les activités de service ; surveiller le protocole de service et les règles internes ; assurer un service client de qualité et convivial.
• Responsable de l’assainissement général et de la propreté des zones de travail, des salles de banquet et des zones de stockage ainsi que de la présentation de l’équipe de service.
• Organiser les besoins quotidiens (stocks, personnel, présentoirs, ...), l’utilisation du FIFO et la propreté.
• Déplacer, soulever, porter, pousser, tirer et placer des objets d’un poids inférieur ou égal à 50 livres sans aide. Se tenir debout, s’asseoir ou marcher pendant une longue période de temps.

Accueillir les clients et assurer le bon déroulement du service :

• Accueillir les clients à leur arrivée et accorder une attention constante aux souhaits des clients.
• Donner des conseils à l’équipe de service ; assurer le bon déroulement du service ;
• Tenir l’équipe de cuisine informée de la situation liée au service de manière régulière.
• Après le service :
• Contrôler les consommations et la facturation des aliments et des boissons sur Micros.
• Participer à la gestion des stocks et communiquer les besoins au F&B Manager.
• En collaboration avec le F&B Manager :
• Proposer des idées uniques et créatives pour améliorer l’expérience des réunions et des groupes.
• Responsable de la mise en œuvre cohérente des procédures des normes de service
• Participer à l’inventaire et au contrôle des stocks

Profil

Le candidat doit posséder les qualifications et compétences suivantes :

• Langues : Anglais, français et/ou néerlandais.
• Informatique : connaissance de Microsoft Office, Micros et Opera.
• Apparence soignée et professionnelle
• Service client de haute qualité, souriant et accueillant
• Excellentes capacités de communication écrite et verbale
• Organisé et une grande attention aux détails
• Capacité à résoudre les problèmes et à prendre des initiatives
• Esprit d’équipe, convivial
• Capacité à rester calme et poli sous pression
• Flexibilité quant aux tâches et à l’horaire

Qu’avons-nous à offrir ?

• Heures/semaine : 38h
• Transports publics selon la réglementation locale
• Chèques-repas : 7 € par jour de travail
• Contrôles écologiques annuels conformément à la réglementation locale
• Coaching et formation personnels ;

Si vous souhaitez faire partie de l’équipe FO, veuillez envoyer votre lettre de candidature et votre CV à notre département RH à l’adresse administration@presidentbrusselshotel.be.