Begeleider Sociaal Horeca Project

Job content

Heb je ervaring in de horeca (in de keuken, als zaalmedewerker, als kok of als uitbater van een eigen zaak)?

Hou je van de bedrijvigheid van een keuken, van een broodjeszaak of koffiebar en stel je klanttevredenheid als nummer 1 voorop?

Hou je er bovendien van om mensen te begeleiden en te laten uitgroeien tot de beste versie van zichzelf?

Dan zoeken we jou!

Spoor2 VZW is een maatwerkbedrijf actief in Oost-Vlaanderen en Klein-Brabant, en staat gekend als organisatie waar kansengroepen onder begeleiding van ervaren teamleiders een job kunnen uitvoeren. Eens geland bij Spoor2 VZW, kunnen deze kansengroepen (met grote afstand tot de reguliere arbeidsmarkt) een stabiel werkritme gewoon worden (dikwijls met vallen en opstaan). Ons hoogste doel is medewerkers te laten doorstromen naar reguliere economie eens ze daar klaar voor zijn. Re-integratie en -activatie via werk staan dus bij ons centraal, maar ieder op zijn of haar eigen tempo.

Momenteel heeft Spoor2 VZW 6 sociaaleconomische dienstverleningen gericht naar particulieren én naar bedrijven: 4 kringwinkels, groenonderhoud, een klus&rennovatiedienst, een wasserij, een naaiatelier en een sociaal horecaproject ‘KaffeeSocial’.

Door de stijgende groei van onze meest recente dienstverlening KaffeeSocial, zijn we op zoek naar een tweede teamleider.

Als horeca-teamleider sta je samen met je collega in voor het dagelijks operationeel aansturen van onze medewerkers. Dit houdt in dat je de planning en organisatie van de keuken en zaal opstelt, de individuele medewerkers aanstuurt, ondersteunt en begeleidt bij het klaarmaken en verzorgen van de gerechten.

Je verzorgt met je team ook de catering bij verhuur van onze vergaderzalen. Je realiseert je doelstellingen met een team medewerkers, wat bestaat uit mensen met een grote afstand tot de arbeidsmarkt. Je zorgt ervoor dat zij gemotiveerd en gestructureerd aan de slag kunnen. Je coacht je medewerkers op een wijze dat ze zich verder ontplooien en hun kansen aanzienlijk groter worden om door te stromen naar het normaal economisch circuit. Je grijpt in waar nodig en signaleert ernstige problemen onmiddellijk aan je afdelingshoofd.

Verwachtingen

• Je geeft je medewerkers taken en controleert de uitvoering ervan (kook en bereidingstechnieken aanleren, gerechten klaarmaken, personeel met keukengerei leren omgaan,…)
• Je zorgt voor een optimale organisatie van de broodjesbar en hebt voortdurende aandacht voor de klantgerichtheid van je medewerkers (beleefdheid, klantvriendelijk, netheid restaurant,….)
• Je staat in voor het opstellen van de kaart in samenspraak met het afdelingshoofd. Je maakt foodcostberekeningen.
• Je zorgt voor een goede dienst in de broodjesbar(tafels dekken, afruimen, zorgen voor een vlotte bediening,...
• Je werkt samen met de personeelsdienst bij de opvolging van de individuele personeelsdossiers
• Je hebt kennis van de HACCP normen en organiseert deze beginnende zaak zodanig dat je in regel bent met de HACCP voorschriften
  

Profiel

• Je hebt bij voorkeur een koksopleiding genoten
• Je bent een kei in plannen en organiseren
• Je hebt ervaring met leiding geven en coachen van mensen
• Je bent sociaal, enthousiast en contactvaardig
• De werking van een restaurant is je bekend
• Je hebt een goede kennis van HACCP
• Je bent stressbestendig
  

Jobgerelateerde competenties

• De productie of dienstverlening plannen en werknemers begeleiden bij het aanleren of uitvoeren van werkzaamheden
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen Bestellingen plaatsen
• Klanten informeren over de status van de bestelling Leveringen uitvoeren en facturen opstellen
• Pedagogische, professionele, technische, ... informatie en reglementeringen opvolgen en actualiseren
• De productie of dienstverlening controleren en wijzigingen aanbrengen in de inrichting van werkposten, het werkritme, ...
• Werknemers opvolgen in de werksituatie en een vooruitgangs- of oriëntatietraject voorstellen
• De activiteiten van een team coördineren
• Informatie over de activiteit of de opvolging van de werknemers uitwisselen binnen het team of met de partners (individuele projecten, productie, groepssfeer, ...)
• Een opleiding geven in: Horeca
  

Persoonsgebonden competenties

• Plannen en organiseren
• Communiceren
  

Aanbod

• Gezinsvriendelijke werkuren – uitzonderlijk in de horeca!: van 09.00u tot uiterlijk 18.00u. en slechts occasioneel avondwerk bij een cateringopdracht
• Je werkt in een cyclus van 8 weken: vier weken van maandag tot vrijdag, vier weken van dinsdag tot zaterdag. 4/5e dag in onderling overleg op dinsdag of donderdag.
• Een contract onbepaalde duur;
• Een deeltjdse tewerkstelling van 30,4 u per week.
• Brutomaandloon volgens loonbarema cat. 4 van P.C. 327.01: tussen € 1.725 (0 jaar anciënniteit) en € 2.866 (20 jaar anciënniteit) voor 30,4/38.
• Overname van relevante anciënniteit uit vorige werkervaringen.
• Bijkomende voordelen zoals maaltijdcheques van 7 euro.
• Hospitalisatieverzekering na 1 jaar anciënniteit,
• Een aangename werksfeer waarin je niet aan je lot wordt overgelaten maar zelf ook initiatieven kan nemen.
• Opleidingen die jezelf binnen je job verder bekwamen.
• De kans om mee te werken aan maatschappelijk zinvolle projecten.
  

Plaats tewerkstelling

Maatwerkbedrijf Spoor2 vzw Zwaarveld 57 9220 HAMME

Vereiste studies

• Prof. bach. Orthopedagogie
• Prof. bach. Toegepaste psychologie
• Prof. bach. Sociaal werk
• Prof. bach. Gezinswetenschappen
• gelijkwaardig door ervaring.
  

Werkervaring

• Beperkte ervaring ( < 2 jaar )
  

Talenkennis

• Nederlands (zeer goed)
  

Rijbewijs

• B
  

Waar en hoe solliciteren?

Via e-mail: wouter.bluekens@spoor2.be

Contact: Wouter Bluekens

Eerste selectie op basis van motivatiebrief en CV

Nadien selectiegesprek en eventuele verdere procedure

Solliciteren met CV Motivatiebrief toevoegen