business unit manager duurzame horeca

Om onze business unit duurzame horecate leiden zijn wij op zoek naar een GEDREVENHORECA-MANAGER.

Jouw business unit omvat meerdere bistro’s op diverse locaties (Zoutleeuw, Heusden-Zolder, Houthalen, Bierbeek), zowel binnen ons maatwerkbedrijf als binnen de reguliere horeca. In onze bistro’s verwerken we producten van onze eigen boerderij (of die van lokale partners) tot heerlijke gerechten. Zo slagen we erin om voeding van het zaadje in de grond tot op het bord op tafel te brengen (KarWij).

Als BU manager heb je een dubbele verantwoordelijkheid. Enerzijds sta je in voor het managen van de bedrijfseenheid naar bedrijfsresultaten toe. Anderzijds zorg je voor een duurzame tewerkstelling van (doelgroep)medewerkers binnen de bistro’s en het verder ontwikkelen van hun mogelijkheden en talenten.

Jouw verantwoordelijkheden

• je stelt in samenspraak met jouw teams duidelijke doelstellingen en daarbij horende budgetten op in een strategisch plan en volgt die ook op. Dit zowel op het niveau van product, activiteit, als personeel. Je stuurt bij daar waar nodig.
• je zet lokale samenwerkingsverbanden op met vb. provincies, gemeentebesturen, …; en bestendigt deze
• je maakt deel uit van het operationeel managementteam. Je vertaalt de corporate strategie van De Winning en de strategie van de cluster KarWij naar de operationele werking van je eigen BU. Je vormt een tandem met je collega-manager landbouw en voeding, die als clusterverantwoordelijke deelneemt aan het strategisch managementteam.
• je zorgt ervoor dat de KarWij strategie ‘van zaadje tot op het bord’ consequent wordt toegepast door jouw teams. Je coacht hen hierin, en zet aan tot het creatief bedenken van oplossingen. Je gaat hiervoor structureel in overleg met de andere teams binnen De Winning en andere producenten in de korte keten.
• je brengt structuur in de volatiele omstandigheden van de horeca en dit zowel op operationele als ondersteunende processen.
• je realiseert sociale impact op de werkvloeren, door middel van mogelijkheden op tewerkstelling, stages of vrijwilligerswerk voor medewerkers uit de kansengroepen. Hiervoor doe je beroep op De Winning, maar ook op het bredere netwerk van partnerorganisaties.

• je hebt ervaring in de horeca
• je leidt, motiveert, traint en inspireert jouw team
• je hebt een hart voor de korte keten en voor sociaal ondernemerschap
• je bent een geboren netwerker
• je bent een organisatietalent
• je bent flexibel in werkuren
• je hebt kennis van ms office
• je hebt een masterniveau, verkregen door opleiding of ervaring
• je bent in het bezit van rijbewijs b

• een verantwoordelijke en afwisselende functie in een gezond bedrijf
• de hoofdzetel is in Lummen maar je kan ook werken vanuit een van onze andere locaties (Zoutleeuw, Heusden-Zolder, Houthalen, Bierbeek)
• een open en transparante bedrijfscultuur
• een firmawagen
• maaltijdcheques
• vakantiegeld en dertiende maand
• gsm/laptop
• een correcte verloning binnen pc 327
• een contract onbepaalde duur

Wil je mee deel uitmaken van De Winning?

Bezorg je CV en motivatiebrief aan jobs@dewinning.be met een duidelijke vermelding van de functie waarvoor je solliciteert.

Nog vragen? Voor meer informatie over de jobinhoud kan je terecht bij Marlies Merken via jobs@dewinning.be