Chef de cuisine

☞ HUMAN SUPPORTS

View: 160

Update day: 26-11-2025

Location: Ostend West Flanders

Category: Education / Training Mechanical / Technical Maintenance

Industry: Gezondheidszorg

Loading ...

Job content

Voor een gerenommeerd hotel uit Oostende zijn wij op zoek naar een ervaren kok (categorie VII)

Je staat in voor een groot runnende keuken die +/- 300 couverts (1 menu/avond) uitstuurt.

Je hebt voldoende kennis en ervaring van de Belgische keuken.

Type contract: Interim met optie "vast werk"

Type job: Voltijds

Arbeidscontract: Onbepaalde duur

Aanbod en voordelen:

fulltime contract in een succesvol hotel

Werkervaring: Minstens 2 jaar ervaring Studies: » 3de graad technisch secundair onderwijs (TSO3)
» Studiegebied Voeding
» Voedingstechnieken
Komen kandidaten zonder het juiste diploma maar gelijkwaardig in ervaring ook in aanmerking: ja Algemene vereisten:

zelfstandig kunnen werken

kennis van de Belgische keuken

Nederlandse taal

weekendwerk & service coupé schrikken je niet af

Talen:

  • Nederlands - zeer goed

Jobgerelateerd:

  • Menu’s opstellenDe tarieven voor gerechten opstellen
  • De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
  • De bereiding van de gerechten superviserenHet dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
  • Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  • Leveranciers of dienstverleners selecterenOnderhandelen over contractvoorwaardenDe geleverde diensten of producten controleren
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
  • Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
  • Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
  • Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
  • De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereidingStalen nemen voor de hygiënische dienst
  • De activiteiten van het personeel controleren

Dienstverband: Voltijds, Onbepaalde duur

Werkschema:

  • Avondwerk
  • Dagdienst
  • Weekend
  • Werken op feestdagen

Thuiswerken:

  • Nee
Loading ...
Loading ...

Deadline: 10-01-2026

Click to apply for free candidate

Apply

Report job
Loading ...

SIMILAR JOBS

Loading ...
Loading ...