Serveur au comptoir (préparer, servir et caisse)

Jobinhalt

Serveur(euse) – Les Comptoirs des Davids

CADRE DE TRAVAIL :

Dès septembre 2022, Les Comptoirs des Davids proposeront une cuisine aux saveurs provençales, inspirée par notre terre gorgée de soleil, niché à 6OO mètres d’altitude dans le Luberon. Notre premier établissement, situé dans le quartier de Montgomery sera ouvert uniquement en journée la semaine et le week-end. Nous y proposerons, sur place ou à emporter, une cuisine autours des légumes de saison, les cuvées de notre domaine ainsi qu’une sélection de produits régionaux.

DESCRITPION FONCTION :

Vous êtes responsable de service au comptoir et en salle durant les heures d’ouverture ainsi que du service lors des événements ponctuels organisés à l’occasion d’une sortie d’une nouvelle cuvée. Vous travaillez en coordination avec les responsables et le chef de cuisine.

• Mise en place
• Réceptionner marchandises
• Réassort et gestion des stocks
• Mise en place du comptoir (buffet, dessert et épicerie)
• Mise en place et vérification des étagères de vente
• Ouverture de la Terrasse (été, printemps)
• Mise en place du mobilier, dressage des tables avant le service
• Ouverture de la caisse
• Service
• Accueil convivial des clients et prise de commandes au comptoir
• Connaissance parfaite du menu et de la provenance des produits proposés
• Connaissance parfaite des cuvées Les Davids, des accords vin-mets et recommandation clients
• Gestion de la caisse durant service, encaissement
• Prise et gestion des réservations et commandes traiteur
• Clôture
• Rangement, nettoyage et clôture de la terrasse, du comptoir et de la salle
• Réassort frigo
• Clôture de la caisse
• Evènements
• Mise en place et clôture des événements ponctuels.
• Gestion et préparation des stock (boissons) et du matériel pour l’événement
• Commande/Gestion du stock
• Gestion des stocks boissons (Soft, eau, vin, café et thé)
• Commande boissons
• Collaboration étroite avec la cuisine pour la gestion des produits dans le comptoir

PROFIL :

Vous avez de l’expérience dans l’hôtellerie et le service en salle, une passion pour le vin ou un attrait pour le monde de la sommellerie et des métiers de bouche.

Autonome et motivé, vous êtes capable de prendre des initiatives en cas de problèmes. Vous avez l’habitude de travailler en équipe. Savoir communiquer et établir un contact avec un client ainsi qu’une volonté de mettre en avant et de valoriser des produits du domaine et de terroir sont des valeurs importantes à nos yeux. Vous êtes polyvalent et capable de vous adapter aux différents événements et type de services proposés. La maitrise de l’anglais et du néerlandais est un plus.

Nous recherchons quelqu’un de flexible et organisé avec l’esprit d’équipe, de la rigueur et du professionnalisme.

TYPE DE CONTRAT :

- 38h/semaine

- 5 jours par semaine

- Service continu de jour, pas de coupure

- Flexibilité horaire demandée, possibilité d’ouverture ponctuelle en soirée

- Rémunération selon le barème

- Début de contrat à partir du 19 septembre 2022

Type d’emploi : Temps plein

Horaires :

• Disponible le week-end
• Lun-Ven
• Travail de jour

Rémunération supplémentaire :

• Pourboires

Date de début prévue : 19/09/2022