Siteverantwoordelijke Catering- Scholen – Aalst – 38u00

Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het segment scholen.

• Je bent, met jouw team, verantwoordelijk voor alle bereidingen van 100-tal maaltijden .
• Je staat tevens ook in voor de broodjesbar, evenementen, recepties, proclamaties, koffiepauzes, vending;
• Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
• Je neemt deel aan verschillende vergaderingen
• Je maakt de menu’s op, je bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click ’n Buy) en doet het beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen.
• Je staat in voor het organiseren van animaties
• Je neemt geregeld contact op met de maaltijdverbruikers (directie en studenten)
• Je coacht en stuurt een 5-tal medewerkers aan
• Je staat in voor een goede opvolging van de dienst, de opmaak van de uurroosters
• Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures, je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, …)
• Je bent de financiële beheerder van je site (inboeken zendnota’s, facturen, … )
• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie
• Je staat in voor de opvolging en opleiding inzake vooropgestelde kwaliteitsindicatoren en specifieke modules op maat van de gebruikers
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

• Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
• Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken
• Je spreekt zeer goed Nederlands
• Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
• Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met uw klanten en contactpersoon
• Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk
• Je staat open voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen
• Je bent dynamisch, sociaal en flexibel
• Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel
• Je hebt ervaring in contacten met sociale partners
• Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
• Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
• Kennis van informatica is een pluspunt
• Je bent flexibel
• Je kan goed om met werken in een jonge omgeving
• Je bent een teamplayer - One Team Approach.

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in Aalst
• Een specifieke integratie en opleiding
• Een voltijds contract van onbepaalde duur – 38u/week
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg