CHEF DE PARTIE

Contenido de trabajo

Van der Valk Mechelen is een recent geopend 4* hotel met hoge ambities. Via de 124 gastenkamers (waaronder ook 5 suites), 7 multifunctionele vergader-/feestzalen en gezellige bar/restaurant, willen we een gevarieerd cliënteel aantrekken: van toeristen tot zakenlui of gezinnen die gewoon iets te vieren hebben. Het is onze missie om hen allen een ontspannen, gastvrije en unieke ervaring te bezorgen. De centrale ligging aan de rand van de Dijle en het buitengewone historische kader, maken het voormalige zwembad “Ouwen Dok” tot de perfecte locatie hiervoor. Ons professioneel en dynamisch personeelsteam zorgt voor de rest van de bijzondere beleving naar onze gasten. Ter uitbreiding van dit gepassioneerde team zijn we bij Van der Valk Mechelen momenteel op zoek naar een gedreven Chef de Partie (flexi).

*
Jouw takenpakket*
Als Chef de Partie vorm je samen met een groot team van gepassioneerde en creatieve keukenmedewerkers voor een culinaire beleving voor elk van onze gasten:

• Je bent verantwoordelijk voor de mis en place en correcte bereiding van de gerechten voor de lunch en het diner. Hierbij geef je de nodige instructies aan de commis en stagiaires, en werk je samen met hen de gerechten af volgens bestelling.
• Je schikt en garneert de gerechten op de voorziene borden, en respecteert hierbij de portionering.
• Als innovatieve en creatieve geest geef je regelmatig suggesties voor nieuwe bereidingen en presentatie.
• Je bent verantwoordelijk voor de ontvangst van de geleverde goederen en zorgt dat deze volgens de (FIFO) richtlijnen worden schoongemaakt, verpakt en verwerkt.
• Je zorgt voor een veilige en propere werkomgeving conform de HACCP regels.

Vereisten
Jouw profiel

• Je bent een gedreven en ambitieus persoon met een passie voor hospitality, en bent zo in staat om de verwachtingen van onze gasten telkens weer te overtreffen.
• Je hebt reeds keukenervaring, bij voorkeur in grotere horecazaken.
• Je beschikt over sterke sociale en communicatieve vaardigheden in het Nederlands, waardoor je op een natuurlijke en gemoedelijke manier collega’s kan aansturen.
• Je hebt een hands-on mentaliteit en grote zin voor verantwoordelijkheid.
• Je bent een oplossingsgerichte teamplayer, die ook goed zelfstandig kan werken.
• Je werkt steeds overzichtelijk en conform de nodige procedures, waarbij je steeds oog houdt voor detail.
• Je bent stressbestendig, en blijft steeds kalm onder moeilijke omstandigheden en/of hoge werkdruk.
• Je bent flexibel ingesteld, en deinst er niet voor terug om te werken in het weekend en op feestdagen.

Onze troeven
Een job bij Van der Valk, dat is werken bij een van de grootste horeca familiebedrijven uit de Benelux, waar je de kans krijgt om jezelf professioneel te ontplooien binnen een aangename en familiale werksfeer. Wij bieden jou:

• Een gevarieerde functie waarin je de nodige vrijheid krijgt om zelfstandig te werken.
• Gemotiveerde en dynamische collega’s die er voor de volle 200% voor gaan.
• Plezante momenten om bij te babbelen met het team tijdens de dagelijkse warme lunches/diners en/of gezellige after work drinks.
• Een marktconform salaris naargelang jouw takenpakket en ervaring.
• Personeelskortingen binnen de Van der Valk Hotelgroep (enkel voor vaste medewerkers).

Interesse?
Hebben het klantgerichte takenpakket en de familiale sfeer jou enthousiast gemaakt? Solliciteer dan snel via de sollicitatieknop hieronder of surf naar onze vacaturesite hotelmechelen.recruitee.com!

Dienstverband: Voltijds