Chef/fe de Cuisine indépendant

☞ Radisson Blu Balmoral, Spa, Belgium

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Día de actualización: 12-11-2025

Ubicación: Spa Liège

Categoría: Artes / Diseño Otra Producción / Operación

Industria: Hospitality Restaurants

Tipo de empleo: Other

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Contenido de trabajo

Situé au cœur des Ardennes belges, le Radisson Blu Spa Balmoral est une destination emblématique qui combine luxe et sérénité.

Afin de continuer à offrir une expérience culinaire d’exception, l’hôtel externalisera son restaurant dès janvier 2025 et recherche un partenaire gestionnaire motivé à prendre en charge ce nouveau projet.

Description de la mission :

En tant que responsable de la gestion du restaurant externalisé, vous aurez pour mission de :

- Développer une identité culinaire qui complète l’offre haut de gamme de l’hôtel.

- Proposer une cuisine de qualité, en adéquation avec les attentes des clients locaux et internationaux.

- Assurer une gestion complète du restaurant, incluant :

- La gestion du personnel (recrutement, formation, supervision).

- La maîtrise des coûts d’exploitation et l’optimisation des revenus.

- Le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

- Collaborer étroitement avec l’hôtel pour :

- Aligner l’offre gastronomique avec l’image et les standards de Radisson Blu.

- Contribuer à l’organisation d’événements et banquets pour les clients de l’hôtel.

Profil recherché :

Nous recherchons un entrepreneur passionné ou un professionnel expérimenté dans la gestion de restaurants haut de gamme, avec :

- Une expérience avérée en restauration ou en gestion d’entreprise.

- Une capacité à innover et à répondre aux attentes des clients dans un environnement compétitif.

- D’excellentes compétences en communication et en leadership.

- Une maîtrise des budgets et des processus de gestion financière.

- Un fort sens de la collaboration pour travailler en partenariat avec l’hôtel.

Ce que nous proposons :

- Une localisation privilégiée au sein d’un hôtel 4 étoiles de renom.

- Une clientèle déjà existante, issue de l’hôtel (réservations, groupes, évènements, et de la région.

- Un espace cuisine entièrement rénové, et équipé et prêt à être opérationnel.

- Une collaboration flexible : contrat de location, partenariat commercial ou autres modèles à discuter.

Vous êtes intéressé(e) ?

Envoyez votre candidature, comprenant votre CV, une lettre de motivation et une proposition de concept culinaire, par email à l’adresse nathan.pottier@nestiahospitality.com

Rejoignez-nous pour écrire un nouveau chapitre gastronomique à Spa !

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Plazo: 27-12-2025

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