Manager horeca (M/V) (m/v)

Sense is een waarden gedreven organisatie die een variëteit aan horeca-initiatieven overkoepelt. Onze organisatie omvat het belevingscentrum Het Moment in Averbode, verschillende buurtrestaurants, bedrijfsrestaurants, cultuurcafés, catering aan woonzorgcentra, Antwerp Harbour Hotel, bistro¿s, ¿

Samen en met goesting leggen wij dagelijks al onze klanten in de watten.

Sense combineert een professionele aanpak en resultaatgerichtheid met activering van medewerkers waarbij we zinvolle arbeid geven aan mensen met verminderde kansen.

www.metsense.be

Om onze groei waar te maken, zijn we op zoek naar een

Manager Horeca

Heb je de nodige ervaring binnen horecamanagement en zin in een functie waarbij een hoge mate van vrijheid en verantwoordelijkheid hoort om het verschil te maken binnen onze organisatie? Interesse in maatschappelijk verantwoord ondernemen? Lees dan zeker verder.

Functieomschrijving

We zijn op zoek naar een talentvolle en dynamische collega om Sense verder mee op de kaart te zetten. Als manager horeca ben je overkoepelend verantwoordelijk voor een aantal locaties van Sense. Je ondersteunt en stuurt de geranten en leidinggevenden van de toegewezen locaties aan bij het volledige proces van horeca ondernemen binnen de specifieke context van Sense. Daarnaast sta je in voor overkoepelende communicatie met business klanten en bepaal je mee de strategische koers van de organisatie.

Dankzij je hands-on aanpak, je leidinggevende skills en je kennis van (en hart voor- ) horeca realiteiten zorg je ervoor dat de vooropgestelde resultaten gerealiseerd worden. Daarbij sta je mee in voor het uitvoeren en mee uitwerken van het operationele beleid binnen de organisatie.

Je rapporteert rechtstreeks aan de directie van Sense, draagt de verantwoordelijkheid over verschillende locaties van Sense en stemt nauw af met de collega¿s die mede verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse operaties

Taken:

¿ Je zorgt, ondersteunend aan de geranten en andere leidinggevende collega¿s, voor een goed verloop van de dagelijkse operationele werking van de toegewezen locaties.

¿ Je bent de rechtstreekse verantwoordelijke van de leidinggevende teams van de jou toegewezen locaties.

¿ Je bent medeverantwoordelijk voor het behalen van vooropgestelde resultaten (omzet, resultaat, foodcost, personeelskost ¿) .

¿ Je staat in voor de (verdere) ontwikkeling van horeca projecten binnen de organisatie.

¿ Je bent mede verantwoordelijk voor het uitvoeren ¿ en vormgeven van het operationele beleid binnen Sense.

¿ Je bent het aanspreekpunt voor business klanten en zet in op kwaliteitsvolle langdurige relaties

¿ Je stelt actiepunten op naar aanleiding van de bestaande kwaliteitsaudits, haccp audits, tevredenheidsenquêtes, en denkt kwalitatief mee na over verbeterprocessen om de algemene ervaring van de klant voortdurend te optimaliseren.

¿ Je werkt nauw samen met de verschillende teams van Sense, je bent dan ook bereid om flexibel te werken en regelmatig aanwezig te zijn in onze verschillende locaties.

¿ Je maakt deel uit van het managementteam van Sense.

Profil

Profiel:

¿ Je hebt een sterke ondernemingszin met een uitgesproken talent voor horecamanagement.

¿ Je hebt inzicht in horeca realiteiten (HACCP, foodcost-berekening, personeelskosten, aankoop, opbouw menu, klantvriendelijkheid, ¿).

¿ Je bent mee met het ontwikkelen en continueren van duurzame en circulaire horecaprojecten.

¿ Je hebt uitgesproken hedendaagse stijl leidinggevende kwaliteiten.

¿ Je bent hands-on, actiegericht en gedreven, en combineert dit met sterke relationele vaardigheden waardoor je in staat bent om lange termijn relaties uit te bouwen met collega¿s en klanten.

¿ Je luistert naar de noden van de business klant en zet deze om in realistische voorstellen tot acties op maat van zijn wensen.

¿ Je bent sterk in het opvolgen en rapporteren van cijfers. Systemisch en structurerend van nature.

¿ Je hebt een passie voor horeca en goesting om te werken in de inspirerende omgeving die Sense je biedt.

Verdere vereisten:

¿ Vereiste studies/denkkader: minimum bachelor-niveau of gelijkwaardig door ervaring. Minimum vijf jaar ervaring in een soortgelijke horeca-/leidinggevende functie.

¿ Perfect Nederlandstalig.

¿ Vlotte omgang met IT.

Connaissances linguistiques