Sous-Chef

☞ Compass

Ver: 102

Día de actualización: 14-11-2025

Ubicación: East Flanders

Categoría: Salud / Atención Médica Doctores / Enfermeras Consultoría / Servicio al cliente

Industria:

Loading ...

Contenido de trabajo

Bedrijf
Compass Group is een van de belangrijkste spelers op de Belgische foodservice markt. Als cateringpartner in bedrijven, de gezondheidszorg en het onderwijs ligt onze focus op het leveren van kwalitatief maatwerk. Bijna 2000 werknemers geven dagelijks het beste van zichzelf en maken het verschil. De dynamiek en inzet van onze mensen vormen de drijfkracht van onze onderneming. Onze restaurantbezoekers kunnen dit elke dag opnieuw proeven en ervaren. Wij geloven in de combinatie van topkwaliteit en de emotie van een mooi bord.

Compass Group bouwt dag na dag aan zijn uitbreiding dankzij de kracht van zijn merken, de specialisatie van zijn activiteiten per sector, de motivatie en de competentie van zijn werknemers.

Compass Group hecht een groot belang aan de diversiteit binnen haar organisatie.
Wij nodigen dan ook allen uit om hun kandidatuur in te dienen, welke ook de origine, het geslacht, de leeftijd, de sexuele geaardheid, de fylosofische overtuiging of de graad van handicap weze.
Functiebeschrijving
  • Assisteert de keukenverantwoordelijke bij:
  • Opstellen en uitwerken van menu’s, samenstellen van gerechten.
  • Organiseren en coördineren van de werkzaamheden van het keukenpersoneel en plannen van de activiteiten en bereidingen; superviseren en instructies geven aan commis, afdelingshoofden (chefs de partie) en ander keukenpersoneel; opleiden en begeleiden van de medewerkers.
  • Calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen; controleren van voorraadbeheer, uitgifte en verbruik/verlies.
  • Controleren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak.
  • Vervangen van het keukenpersoneel bij afwezigheid (sous-chef kent alle bereidingen en alle afdelingen in de keuken) of inspringen tijdens piekperiode, assisteren bij alle keukenactiviteiten, meewerken aan bereidingen.
  • Waarborgen van de kwaliteit en smaak.
  • Respecteren van de keukenwetten, toezicht op hygiëne en voorkomen van medewerkers.

Profiel
  • Je hebt een diploma Hotel en/of Grootkeuken en minimum 2 jaar
  • beroepservaring.
  • Je hebt zin voor orde en netheid en je hebt een grondige kennis van HACCP.
  • Je hebt een verzorgd voorkomen.
  • Je bent klantvriendelijk en servicegericht.
  • Je bent PC-vaardig.
  • Je spreekt vlot Nederlands.
  • Je kan in een team werken.
  • Je bent in het bezit van een geldig rijbewijs type B.

Wij bieden
  • Contract van onbepaalde duur
  • 38 uren per week (Ma, Di, Wo, Do, Vr)
  • Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming
  • Aangename werksfeer met toffe collega’s
  • Hospitalisatieverzekering na één jaar dienst
  • Competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring cfr. Barema’s
  • extra legale voordelen
  • Training op de werkvloer
  • Reële doorgroeimogelijkheden
  • werken voor de wereldleider in het leveren van foodservice en diensen, waar de medewerkers staan voor :
    • ’Winnen via teamwork’
    • ’Openheid, vertrouwen en integriteit’
    • ’Nemen van verantwoordelijkheid’
    • ’Passie voor kwaliteit’ en een ’can do-mentaliteit’

Contact
Loading ...
Loading ...

Plazo: 29-12-2025

Haga clic para postularse como candidato gratuito

Aplicar

Reporte trabajo
Loading ...

TRABAJOS SIMILARES

Loading ...
Loading ...