Chef de cuisine

☞ HUMAN SUPPORTS

Vue: 160

Jour de mise à jour: 26-11-2025

Localisation: Ostend West Flanders

Catégorie: Éducation / Formation Mécanique / Technique Entretien

Industrie: Gezondheidszorg

Loading ...

le contenu du travail

Voor een gerenommeerd hotel uit Oostende zijn wij op zoek naar een ervaren kok (categorie VII)

Je staat in voor een groot runnende keuken die +/- 300 couverts (1 menu/avond) uitstuurt.

Je hebt voldoende kennis en ervaring van de Belgische keuken.

Type contract: Interim met optie "vast werk"

Type job: Voltijds

Arbeidscontract: Onbepaalde duur

Aanbod en voordelen:

fulltime contract in een succesvol hotel

Werkervaring: Minstens 2 jaar ervaring Studies: » 3de graad technisch secundair onderwijs (TSO3)
» Studiegebied Voeding
» Voedingstechnieken
Komen kandidaten zonder het juiste diploma maar gelijkwaardig in ervaring ook in aanmerking: ja Algemene vereisten:

zelfstandig kunnen werken

kennis van de Belgische keuken

Nederlandse taal

weekendwerk & service coupé schrikken je niet af

Talen:

  • Nederlands - zeer goed

Jobgerelateerd:

  • Menu’s opstellenDe tarieven voor gerechten opstellen
  • De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
  • De bereiding van de gerechten superviserenHet dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
  • Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  • Leveranciers of dienstverleners selecterenOnderhandelen over contractvoorwaardenDe geleverde diensten of producten controleren
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
  • Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
  • Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
  • Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
  • De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereidingStalen nemen voor de hygiënische dienst
  • De activiteiten van het personeel controleren

Dienstverband: Voltijds, Onbepaalde duur

Werkschema:

  • Avondwerk
  • Dagdienst
  • Weekend
  • Werken op feestdagen

Thuiswerken:

  • Nee
Loading ...
Loading ...

Date limite: 10-01-2026

Cliquez pour postuler pour un candidat gratuit

Postuler

Signaler des emplois
Loading ...

MÊMES EMPLOIS

Loading ...
Loading ...