Chef Gerant(e) – 38h

Voor één van onze klanten in de scholen sector zijn we op zoek naar Chef Gerant(e):

• Je bent verantwoordelijk en neemt deel aan de productie van 700 maaltijden voor export ;
• Je beheert een team van 4 medewerkers (2 keukenmedewerkers ter plekke en 2 keukenmedewerkers op een bijsite) ;
• Je beheert en stelt de menu’s op ;
• Je staat in voor de opstelling van de werkplanning en de takenverdeling van jouw team rekening houdend met de motivatie en teamspirit ;
• Je bent de financiële beheerder van jouw site en streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food) ;
• Je voert bestellingen uit via het intern beheersysteem ;
• Je controleert de leveringen, stocks, opberging, de DLC’s economaten en frigo’s ;
• Je zorgt voor de op oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures ;
• Je zorgt voor een goede toepassing en implementatie van de waarden van de klant en de Sodexo “Quality of Life” services van Sodexo ;
• Je bent verantwoordelijk voor de communicatie met de verscheidene contactpersonen en leveringssites ;
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

• Je beschikt over een hotelschooldiploma ;
• Je beschikt over een bewezen en geslaagde ervaring in een gelijkaardige functie ;
• Je spreekt zeer goed Frans ;
• Jouw communicatie en klantgerichtheid maken deel uit van jouw sterke punten ;
• Je bent een teamleider, je bent in staat een team te leiden, een positieve houding aan te nemen en een voorbeeldig gedrag te tonen ;
• Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving ;
• Je hebt een goede informaticakennis (Word, Excel, Outlook, …) ;
• Je bent administratief en organisatorisch sterk;
• Je bent een teamlead (aansturen van op afstand) ;
• Je bent resultaatgericht en proactief ;
• Jouw zin voor vooruitgang, teamspirit, service-minded en volharding typeren jou.

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in Etterbeek ;
• Een specifieke integratie ;
• Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag van 6u30 tot 14h06 ;
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen ;
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg.