Directeur des Restaurants

le contenu du travail

Hospitality Talents, Agence de Recrutement spécialisée dans les profils Hôtellerie-Restauration, recherche un Directeur de Restaurant expérimenté pour rejoindre l’équipe de notre client, un hôtel 4* supérieur.

Responsabilités principales

L’établissement se compose d’un centre de séminaire et d’un restaurant gastronomique, un bar lounge et un rooftop.

Votre Mission :

• Ingénierie des menus
• Élaboration des cartes
• Planification du personnel
• Gestion des approvisionnements et des commandes
• Supervision globale des cuisines
• Garantie du respect des normes HACCP
• Communication avec les autres départements

Compétences requises

• Maîtrise du français et de l’anglais. Néerlandais et ou Allemand un gros avantage.
• Connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle, avec un sens très poussé du service client.
• Goût et connaissance de la gastronomie et de l’œnologie.
• Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service.
• Grande rigueur dans l’exécution des tâches.
• Aptitude au travail en équipe, positivité et bienveillance.
• Expérience significative d’au moins 2 années à un poste similaire.
• Excellente présentation, bon relationnel et souriant(e).

Avantages

• Contrat à durée indéterminée
• Temps Plein
• Bonne rémunération + avantages