Aide-cuisine Fedasil Molenbeek H/F/X

Votre fonction

Suivre le stock de denrées alimentaires, préparer les repas et veiller à la propreté de la cuisine, des stockages alimentaires et, selon les centres, du réfectoire afin d’assurer l’alimentation des bénéficiaires dans de bonnes conditions d’hygiène

Vos tâches comprendront les aspects suivants :

SUIVI DES STOCKS DE DENRÉES ALIMENTAIRES

• Réceptionne les denrées alimentaires
• Vérifie la qualité et quantité des denrées alimentaires réceptionnées
• Range les denrées alimentaires dans les lieux appropriés selon les normes d’hygiène (étagères, frigos, congélateurs)
• Surveille les conditions de conservation (chaine du froid, température, propreté, ...) et dates de péremption
• Évalue les denrées et matériels nécessaire pour éviter les ruptures et gaspillages et signale les manques et surplus au responsable

PRÉPARATION ET SERVICE DES REPAS

• Prépare, au besoin, la salle et met à disposition le matériel (couverts, serviettes, ...)
• Réchauffe les denrées alimentaires en veillant à utiliser la quantité nécessaire et à temps pour le début du service
• Répartit les portions et sert les repas au public en tenant compte des consignes éventuelles (régime spécifique)

ENTRETIEN DE LA CUISINE ET DU RÉFECTOIRE

• Nettoie les ustensiles et plats utilisés ainsi que les locaux de la cuisine et le réfectoire
• Signale toutes défaillances des équipements
• Participe, au besoin, au rangement de la salle
• Évacue les surplus n’étant plus consommables
• Trie et évacue les déchets de cuisine

GESTION ET PRÉVENTION DES CONFLITS

• Identifie les tensions dans le réfectoire et prévient les conflits
• Maintient un climat sécuritaire et bienveillant
• Apaise les conflits et fait appel au/à la coordinateur·trice et/ou à l’équipe sociale en cas de besoin
• Rapporte au/à la coordinateur·trice et/ou à l’équipe sociale tout problème ou conflit entre les bénéficiaires
• Réalise des rondes régulières dans les locaux et aux alentours du bâtiment
• Explique les nouvelles procédures et protocoles aux bénéficiaires et veille à leur mise en application

COMMUNICATION, REPORTING ET LIAISON

• Participe aux réunions d’équipes et débriefings internes
• Assure, au besoin, l’encadrement des stagiaires
• Veille à la bonne transmission des informations aux autres collaborateurs
• Repère les difficultés d’organisation et/ou de communication et les remonte à sa hiérarchie
• Assure une veille continue des nouveautés de son domaine et développe activement ses connaissances et compétences

Votre profil

Compétences techniques

• Connaissance de base des divers projets et objectifs du Samusocial
• Connaissances des procédures et règles internes du Samusocial
• Connaissance des normes d’hygiène (AFSCA)
• Connaissance de la réglementation de la chaîne du froid
• Connaissance du fonctionnement des outils de cuisine
• Connaissance du secteur des demandeurs de protection internationale et du tissu associatif

Compétences humaines

• Garantir une attitude générale respectueuse, de bienveillance et d’écoute.
• Etre capable de s’adapter aux différentes personnes rencontrées.
• Echanger régulièrement avec le coordinateur ou les autres membres de l’équipe.
• Etre flexible, solidaire et autonome dans la vie du Centre.
• Respecter le règlement de travail et le code déontologique en vigueur.

Notre proposition

• Un contrat à durée indéterminée (lié à la convention entre Fedasil et le Samusocial) dans un environnement humainement engagé et en pleine mutation,
• Horaires : du lundi au vendredi de 10h à 18h + un week-end par mois et possibilité d’une soirée par mois,
• Une rémunération conforme au système d’échelle barémique CP 332.02,
• Des chèques-repas,
• Une intervention dans les frais de transports en commun,
• Assurance hospitalisation après 6 mois d’ancienneté,
• Un lieu de travail situé à Bruxelles au sein d’équipes dynamiques.

Intéressé.e ?

Racontez-nous ce qui vous motive à rejoindre le Samusocial!

Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation ici .

Les candidatures sont à envoyer pour le 10/12/2021.