Chef de cuisine

☞ HUMAN SUPPORTS

Visualizza: 160

Giorno di aggiornamento: 26-11-2025

Località: Ostend West Flanders

Categoria: Istruzione / Formazione Meccanico / Tecnico Manutenzione

Industria: Gezondheidszorg

Loading ...

Contenuto del lavoro

Voor een gerenommeerd hotel uit Oostende zijn wij op zoek naar een ervaren kok (categorie VII)

Je staat in voor een groot runnende keuken die +/- 300 couverts (1 menu/avond) uitstuurt.

Je hebt voldoende kennis en ervaring van de Belgische keuken.

Type contract: Interim met optie "vast werk"

Type job: Voltijds

Arbeidscontract: Onbepaalde duur

Aanbod en voordelen:

fulltime contract in een succesvol hotel

Werkervaring: Minstens 2 jaar ervaring Studies: » 3de graad technisch secundair onderwijs (TSO3)
» Studiegebied Voeding
» Voedingstechnieken
Komen kandidaten zonder het juiste diploma maar gelijkwaardig in ervaring ook in aanmerking: ja Algemene vereisten:

zelfstandig kunnen werken

kennis van de Belgische keuken

Nederlandse taal

weekendwerk & service coupé schrikken je niet af

Talen:

  • Nederlands - zeer goed

Jobgerelateerd:

  • Menu’s opstellenDe tarieven voor gerechten opstellen
  • De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
  • De bereiding van de gerechten superviserenHet dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
  • Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  • Leveranciers of dienstverleners selecterenOnderhandelen over contractvoorwaardenDe geleverde diensten of producten controleren
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
  • Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
  • Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
  • Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
  • De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereidingStalen nemen voor de hygiënische dienst
  • De activiteiten van het personeel controleren

Dienstverband: Voltijds, Onbepaalde duur

Werkschema:

  • Avondwerk
  • Dagdienst
  • Weekend
  • Werken op feestdagen

Thuiswerken:

  • Nee
Loading ...
Loading ...

Scadenza: 10-01-2026

Clicca per candidarti per un candidato gratuito

Applicare

Segnala lavoro
Loading ...

LAVORI SIMILI

Loading ...
Loading ...