General Manager Restaurant

Voor wie af en toe in Londen en Parijs komt, is Prêt-à-Manger geen onbekende. Prêt is een Britse restaurantketen die gezonde fast food tot bij haar klanten wil brengen. Je vindt er baguettes, wraps, soep, salades maar net zo goed een heerlijke koffie. Desserts, muffins, cakes en croissants vind je er ook.

Veel ingrediënten zijn van biologische oorsprong en zo veel mogelijk gerechten worden ter plaatse gemaakt, dezelfde dag nog. Onverkochte producten worden gewoonlijk aan NGO’s geschonken.

Functie

Prêt-à-Manger is voor de opstart van de keten in België op zoek naar een General Manager.

De General Manager heeft de eindverantwoordelijkheid voor een Prêt-à-Manger restaurant. De GM maakt keuzes in het aanbod en zorgt voor een goede werking van het team dat de gezamenlijke beslissingen ook uitvoert. Klantentevredenheid en financiële rentabiliteit zijn uiteraard essentieel. Er is heel wat kennis en “savoir-faire” dat tussen de restaurants gedeeld wordt en die je hiervoor kan inzetten.

• Jij bent eindeverantwoordelijke voor het reilen en zeilen van jouw restaurant en dit doe je met ondersteuning van 2 assistent managers.
• Je waakt over de tevredenheid van het team en bent een luisterend oor.
• Jij zorgt ervoor dat je team ‘happy’ blijft door hen positief te motiveren en bijstaan waar nodig.
• Jij bent een krak in het erkennen en ontwikkelen van talent, zo maak je van jouw team een top team.
• Jij hebt een evenwichtige en flexibele leiderschapsstijl; ‘People Manger’.
• Je garandeert samen met het team de snelheid van de dienstverlening.
• Jij zorgt ervoor dat de service vlot verloopt.
• Jij coacht je team in het correct toepassen van de productieprincipes.
• Jij houdt de voorraad nauwlettend in het oog, zodat er geen tekorten zijn en de kwaliteit hoog is.
• Jij ziet toe op een goede naleving van de normen, zodat de veiligheid van werknemers en klanten wordt gegarandeerd.
• Jouw commercieel inzicht draagt bij aan het financieel succes van jouw restaurant.
• Jij bent verantwoordelijk voor de rentabiliteit voor het van het restaurant.

Profiel

• Jij hebt al ervaring als leidinggevende, dit kan ook buiten de horeca sector of in je vrijetijd.
• Ervaring in de horeca / hospitality sector is een plus.
• Jij hebt kennis van voedselveiligheid.
• Jij bent een echte ‘People Person’, zowel team als klantgericht.
• Jij houdt goed het overzicht en hebt een sterk gevoel van
• Je communiceert vlot en respectvol.
• Jij spreekt vlot Nederlands/ Frans en Engels.
• Jij houdt ervan om in team te werken.
• Je toont passie en trots voor je werk.
• Je hebt een neus voor talent.