Hulpkok-alleenwerkend

☞ Holiday Inn Gent Expo

Visualizza: 195

Giorno di aggiornamento: 26-11-2025

Località: East Flanders

Categoria: Risorse umane

Industria: Hotels toerisme

Tipo di lavoro: Voltijds, Onbepaalde duur

Loading ...

Contenuto del lavoro

Taken
ORGANISATIE: Ressorteert onder de chef –kok. Hij/Zij voert alle bereidingen uit volgens de instructies van de chef-kok en kan hem vervangen voor de volledige keukendienst bij diens afwezigheid. (Geeft eventueel instructies aan keukenhelpers.)
DOEL: Mise-en-place, bereiden, schikken en garneren van gerechten. Vervangen van de chef-kok bij diens afwezigheid.
HOOFDTAKEN: Hij/Zij is verantwoordelijk voor het werk dat hem/haar toevertrouwd is door de chef-kok en vervangt hem/haar bij afwezigheid in de keuken.

1. Voorbereiding dienst:
  • mise-en-place van de warme en koude gerechten
  • braadt vlees, vis en gevogelte; bereidt allerlei sauzen,….
2. Tijdens de dienst:
  • bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling, respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie
  • schikt en garneert gerechten op borden en schotels of plaatst ze in warm waterbaden, respecteert portionering van de verschillende maaltijdcomponenten
  • geeft eventueel instructies aan de helpers en springt in bij afwezigheid chef-kok.
3. Na de dienst:
  • ruimt de keuken op
  • controleert en verwerkt voedseloverschotten
  • controleert kwaliteit en versheid van de producten
  • zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
  • houdt koelkast en diepvries ordelijk en schoon
  • controleert voorraad en geeft bestellingen door
  • maakt werkinstrumenten en werkplaats schoon
  • staat in voor orde en netheid en veiligheid in de keuken
  • respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
  • signaleert storingen/defecten.
Aanbod

15,90€ + hospitalisatieverzekering. Loon is bespreekbaar naargelang ervaring.

Solliciteren

Adres van de werkplek:
Maaltekouter 3
9051 Sint-Denijs-Westrem

Solliciteren:
Pascale Van Poucke – gmsec@higentexpo.com – HR

Of via de buttons onderaan deze advertentie

Statistics
Aantal keer bekeken: 124
Opdrachtgever
Holiday Inn Gent Expo
Publicatiedatum
09.08.2021
Loading ...
Loading ...

Scadenza: 10-01-2026

Clicca per candidarti per un candidato gratuito

Applicare

Segnala lavoro
Loading ...

LAVORI SIMILI

Loading ...
Loading ...