Kok late/nacht bedrijfscatering Puurs (38u/week)

☞ ISS Facility Services Belgium & Luxembourg

Visualizza: 125

Giorno di aggiornamento: 26-11-2025

Località: Puurs Antwerp

Categoria: Consiglio di amministrazione Produzione / Funzionamento

Industria: Facilities Services

Posizione: Entry level

Tipo di lavoro: Full-time

Loading ...

Contenuto del lavoro

Functie

ISS zoekt een alleenwerkende kok voor eenbedrijfsrestaurant in Puurs:

  • U voert alle bereidingen uit en zorgt voor het schikken en presenteren van gerechten in Puurs. U doet hiervoor de nodige planning en organisatie van de werkzaamheden. U staat in voor de calculaties, bestellingen en controle van alle benodigdheden. U waarborgt de kwaliteit van alle gerechten.



  • Voorbereiding dienst :
  • mise-en-place doen voor alle warme gerechten : soepen, voorgerechten, hoofdschotels, sauzen, salades, desserten, patisserie
  • vlees braden, vis en gevogelte; allerlei sauzen bereiden
  • bereidingen uitvoeren voor banketten of buffetten.
  • 2. Tijdens de dienst :
  • bereiden en gerechten afwerken volgens bestelling; hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en werkorganisatie respecteren
  • schikken en garneren van gerechten op borden en schotels of in warm water baden (bain-marie), de portionering respecteren van de verschillende maaltijdcomponenten
  • letten op het optimaal grondstoffenverbruik, presentatie, smaak en kwaliteit
  • instructies geven aan keukenhelpers
  • op vraag van klanten, uitleg geven over de samenstelling van de gerechten.
  • 3. Na de dienst :
  • de keuken opruimen
  • voedseloverschotten controleren en verwerken
  • kwaliteit en versheid van de produkten controleren
  • zorgen voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
  • de koelkast en diepvries ordelijk en schoon houden
  • de voorraad controleren en zorgen voor de nodige bestellingen, kwaliteit en kwantiteit leveringen controleren, afwijkingen signaleren
  • werkinstrumenten en werkplaatsen schoonmaken
  • instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
  • respecteeren van de veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
  • creatief zijn in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties
  • instaan voor de menuplanning en de samenstelling van degerechten en menukaart, in overleg met de verantwoordelijke

Werkuren: maandag tot donderdag 17u-02u en zondag van 22u-02u (38u/ week)

Profiel

  • Het spreekt voor zich dat koken uw passie is!
  • U hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkgesteld door ervaring.
  • U kan een ploeg leiden, coachen en motiveren dankzij uw charisma en ervaring.
  • U bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.
  • U staat communicatief erg sterk en kan gemakkelijk prioriteiten stellen.
  • U hebt kennis van de HACCP-normen.
  • U bent spreekt zeer goed Nederlands
  • U bent PC-vaardig.
  • U bent stressbestendig, betrouwbaar en flexibel.

Ons aanbod

  • Een contract van onbepaalde duur na een geslaagde inloopperiode.
  • Een competitief salaris in overeenstemming met de job.
  • Een boeiende job bij de nummer 1 in facilitaire dienstverlening!
Loading ...
Loading ...

Scadenza: 10-01-2026

Clicca per candidarti per un candidato gratuito

Applicare

Segnala lavoro
Loading ...

LAVORI SIMILI

Loading ...
Loading ...