MEDEWERKER BISTRO  KEUKEN

Contenuto del lavoro

VDAB publiceert deze vacature in opdracht van een bedrijf. Om de vacature volledig te bekijken, klik je op ’Solliciteren’.
We delen je LinkedIn-profiel niet met het bedrijf dat aanwerft.

Functieomschrijving

Als medewerker van de Bistro en Keuken ben je multi-inzetbaar. Je werkt zowel in de Bistro als, overkoepelend, in de Centrale Keuken tussen Afwas en Distributie en dit voor het reinigen van het gebruikte materiaal en de lokalen zodat de bezoekers en patiënten een maaltijd krijgen die voldoet aan de hygiënische, nutritionele en HACCP normen.

In de Bistro sta je in voor het:

• Gastvrij ontvangen van de bezoekers;
• Opnemen van de bestellingen en deze aan de keuken doorgeven;
• Op een klantgerichte en vriendelijke manier serveren en bedienen van drankjes en gerechten;
• Raadplegen van de bijzondere wensen omtrent allergenen;
• Zelf bereiden en afwerken van eenvoudige snacks;
• Opmaken en afhandelen van de rekening;
• Afwassen van drank- en eetgerei, alsook schoonmaken van de tafels en zaal;
• Volgen van de regels van hygiene en voedselveiligheid.
  

In de Centrale Keuken werk je, samen met de collega’s, voor:

• Het portioneren en verdelen van de maaltijden op de plateaus en het klaarzetten van de distributiewagens;
• Afwassen van het gebruikte eetgerei en het opbergen ervan in de daartoe bestemde wagens;
• Het onderhouden en reinigen van:
• Alle lokalen;
• De vaatwasmachines;
• De toestellen in de warme keuken;
• De inoxwagens voor de bedeling van de maaltijden.
• Je werkt onder leiding van zowel de verantwoordelijke Voeding in de Bistro en de voorwerksters in de Centrale Keuken als het diensthoofd Keuken
  

Profiel

• Je hebt bij voorkeur een opleiding Grootkeuken of Hotelschool gevolgd;
• Je kan werken met de nodige keukentoestellen of leert deze aan;
• Je bezit kennis van de regels en procedures inzake hygiëne en het naleven van de HACCP normen;
• Je toont een kwaliteitsbewuste, professionele werkhouding;
• Je neemt initiatief, werkt georganiseerd, stipt en nauwkeurig en je werkt je zaken terdege af;
• Je kan zowel zelfstandig als goed in team samenwerken;
• Je kan efficiënt blijven functioneren onder druk en bent stressbestendig;
• Je bent een flexibele, sociale en dynamische persoonlijkheid;
• Je bent contactvaardig en communiceert op een open en vriendelijke manier;
• Je neemt het normale aandeel in weekendwerk en feestdagen.
  

Jobgerelateerde competenties

• De tafels, toog afruimen De bar- en zaaluitrusting onderhouden en schoonmaken
• De ruimtes en de bar inrichten en opnieuw op orde zetten
• De dranken klaarmaken en aan de toog, in de zaal, op het terras aan de klant serveren
• De glazen afwassen
• De klant ontvangen en de bestelling van dranken opnemen
• Voedingswaren voorbereiden (schoonmaken, wassen, ...) Maaltijden bereiden
• Domein: Openbare instelling (ziekenhuis, school, gevangenis, ...)
• De betaling voor de consumpties innen
• Eenvoudige gerechten bereiden (salades, rauwkostschotel, kaasschotel, nagerechten, ...)
  

Persoonsgebonden competenties

• Regels en afspraken nakomen
• Samenwerken als hecht team
• Zich kunnen aanpassen aan veranderende omstandigheden (flexibiliteit)
• Resultaatgerichtheid
• Klantgerichtheid
  

Aanbod

• Een deeltijdse – van 30 uur per week – tot voltijdse betrekking. Of, opname in de werfreserve;
• Verloning volgens IFIC-barema categorie 5, code 2672, met toeslagen en andere extralegale voordelen (hospitalisatieverzekering, bedrijfsrestaurant);
• Een dienstregeling met shiften die zich tussen 08 en 20.30 uur situeren;
• Ingeval van voltijds: 40 uur werken in een 38 urenweekstelsel, wat in 12 extra compensatiedagen op jaarbasis resulteert;
• Een volledige inwerking op de werkvloer;
• Een samenwerking met een dynamisch, professioneel en multidisciplinair team in een moderne werkomgeving