Keukenchef – 38u

View: 145

Update day: 16-11-2025

Location: Brussels Brussels Capital

Category: Production / Operation Mechanical / Technical Maintenance

Industry:

Job type: Voltijds, Onbepaalde duur

Loading ...

Job content

Als keukenchef in een bedrijfsrestaurant bij één van onze klanten in Brussel, sta je in voor volgende taken:

Je bent medeverantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestatie:
productie van de maaltijden van de Self
Onder de supervisie van de siteverantwoordelijke, coördineer je en neem je deel aan de mise-en place van de warme en koude bereidingen: kwaliteitscontrole, toepassing van de recepten of technische fiches
Je hebt aandacht voor de kwaliteit van de prestatie
Je verzekert de controle van de leveringen (conformiteit, kwaliteit, kwantiteit, respect voor de leveringsprocedures)
Je rapporteert aan jouw rechtstreekse verantwoordelijke, de siteverantwoordelijke
Je superviseert het algemeen onderhoud van de keuken en het materiaal
Je staat in voor de opvolging en het respecteren van de HACCP normen
Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jou veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij

Je spreekt zeer goed Nederlands of Frans, een kennis van de andere landstaal is een pluspunt
Je bent in het bezit van een A2 diploma hotelschool
Je beschikt over het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze functie
Je hebt een goede kennis van beheerstechnieken van foodcosts, bestellingen en voorraden
Verantwoordelijkheid nemen spreekt je aan
Je bent sterk in organisatie
Je bent flexibel en polyvalent
Je volgt strikt de interne procedures op
Je bent een teamplayer – one team approach

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

Werkplaats gevestigd in Brussel centrum
Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt in een variabel uurrooster met werkuren tussen 7u30 en 18u30 van maandag tot vrijdag
Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg

Loading ...

Click to apply for free candidate

Loading ...

Loading ...

Loading ...