Chef de Partie voor Bar Bulot

☞ Bar Bulot

전망: 120

갱신일: 16-11-2025

위치: Bruges West Flanders

범주: 식음료

산업:

직업 종류: Voltijds

Loading ...

작업 내용

Na de sluiting van hun 3 sterrenrestaurant werd Hertog Jan omgevormd tot de Hertog Jan***

Restaurant Group. Deze groep bundelt alle restaurants en activiteiten van
Gert De Mageleer en Joachim Boudens.

Voor de verdere uitbouw van hun restaurants zijn zij op zoek naar:

Chef de Partie met verantwoordelijkheid voor Bar Bulot Brugge - www.barbulot.be


Als zelfstandig werkende en ervaren kok werk je onder de leiding van de keukenchef en ter
plaatse en voer je taken en bereidingen uit volgens de instructies van de chef.
Je hebt ervaring om verantwoordelijkheid te dragen in zowel de warme als in de koude
keuken.

Doel:
  • Voorbereidende taken tot de dienst (mise-en-place)
  • Bereiden, schikken en garneren van gerechten
  • Het proper houden van zijn of haar werkpost

Taken:
Verantwoordelijk voor de partie en daarbij horende taken die hem of haar worden toevertrouwd.

  • Voorbereiden van de dienst:
o Mise-en-place van de warme en koude gerechten

  • Tijdens de dienst:

o Bereidt en werkt gerechten af volgens bestelling.
o Respecteert hierbij een bepaalde tijdsplanning, receptuur, werkmethode en

werkorganisatie
o Schikt of garneert de gerechten op bord of schotel.
o Respecteert portionering en verschillende componenten.


  • Na de dienst:

o Opruimen van de keuken
o Controleren en verwerken van voedseloverschotten
o Controleren van de kwaliteit en versheid van de producten
o Instaan voor de hygiënische opslag en bewaring van de voedingsmiddelen
o Schoonhouden van de koelkasten en diepvries
o Schoonmaken van de werkplaats, werkinstrumenten en de volledige keuken
o Instaan voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken
o Signaleren van storingen/defecten
o Bestellingen eigen aan de partie doorgeven aan de chef




Wat vragen wij:
Gert en Joachim zijn altijd op zoek naar mensen die passen binnen de visie van hun Hertog
Jan*** Restaurant Group. Ze vinden een positieve uitstraling, juiste mentaliteit, teamspirit en
de goesting om bij te leren heel belangrijk. Ze hechten veel belang aan opleiding en
begeleiding van nieuwe medewerkers. Ze zijn ervan overtuigd dat iedereen in iets goed is en
zien het als een uitdaging hun medewerkers zowel op persoonlijk als professioneel vlak mee
te laten groeien met hun bedrijf.



Aanbod & Voordelen:

  • Je werkt binnen de Hertog Jan*** Restaurant Group. Gert De Mangeleer en Joachim
Boudens willen onder deze noemer al hun toekomstige restaurants en projecten
vormgeven en aansturen. De groep is in verschillende segmenten van de horeca
actief. Dit biedt de medewerkers de kans om door te groeien.
  • Je komt terecht in een jong en dynamisch team
  • Leerrijke job met uitdagingen
  • Ervaring is geen must en er is veel aandacht voor persoonlijke ontwikkeling. Er wordt
steeds een doorgedreven in house training voorzien bij aanvang van de job.
  • Voltijds contract met 5 dagen werkweek
  • Er zijn doorgroeimogelijkheden op verschillende niveaus mogelijk.



Hoe solliciteren:
Leuk dat je interesse hebt in onze vacature.
Heb je bijkomende vragen of wil je je kandidaat stellen?
Stuur dan een mail naar vanessa@hertog-jan.com

Vermeld zeker de volgende gegevens:

  • Naam en voornaam
  • Adres
  • Telefoonnummer
  • CV met opleiding, stages en werkervaring
  • Foto
Loading ...
Loading ...

마감 시간: 31-12-2025

무료 후보 신청 클릭

대다

작업 보고
Loading ...

동일한 작업

Loading ...
Loading ...