Responsable de salle

작업 내용

Altérez-Vous scrl-fs est un café-restaurant créé il y a 11 ans à Louvain-la-Neuve. En plus d’être un café-restaurant, le projet Altérez-Vous est composé de deux entités : une société coopérative à finalité sociale (Scrl-fs pour la partie HoReCa) et une association (Asbl pour la partie Animations). Ces deux entités défendent et promeuvent, par une démarche responsable et créative, les valeurs d’humanisme et d’écologie dans une perspective citoyenne de transition écologique et solidaire.

Vous trouverez plus d’informations sur notre site www.alterezvous.be

Fonction :

Dans notre organisation, 3 responsables en salle font fonctionner le café-restaurant (coopérative) sur l’ensemble des plages horaires d’ouverture de la semaine. Un responsable de salle :

• Assure l’ouverture (mise en place) ou la fermeture du café
• Exécute et/ou supervise toutes les tâches liées au service en salle
• Conseille et vend les mets et les boissons en maitrisant la carte et l’origine des produits
• S’intéresse, comprend et défend les valeurs de l’Altérez-Vous dans le contact avec les clients
• Gère son équipe (1 à 2 personnes aide-salle) et collabore avec l’équipe cuisine
• Forme et aide au recrutement des nouveaux membres de l’équipe
• Fait évoluer le poste en y apportant des idées d’amélioration continue en collaboration avec les autres responsables de salle
• Responsabilités spécifiques suivant affinités et organisation avec les autres responsables : horaires, gestion des stocks ou autres tâches relatives au secteur

Profil :

• Expérience Horeca et connaissance de techniques de service en salle sont nécessaires
• Esprit de leadership, d’initiative, sens de l’organisation et autonomie dans le travail
• Sens développé du contact humain, vous transmettez une bonne énergie autour de vous
• Bonne condition physique et bonne présentation
• Flexible au niveau des horaires de travail, solidarité entre responsables pour pallier aux difficultés d’agenda et imprévus
• Maîtrise des logiciels bureautiques de base, réactivité aux emails
• Connaissance et/ou vif intérêt pour l’économie sociale et l’entrepreneuriat social

Caractéristiques du poste :

CDD 32H (4 services), ensuite possibilité temps plein (38h) en CDI

Services du midi (10h-17h30) et du soir (17h30-00h30)

Pas d’horaires coupés et fermeture le dimanche

Salaire basé sur les barèmes de la Commission Paritaire 302.00 Cat V

Chèques-repas, Prise en charge de frais de transports selon la loi

Diverses formations proposées (dégustations bières et vin, secourisme, techniques de vente, économie sociale etc..)

Emploi à partir du 1er octobre.

Envoyer votre lettre de motivation et CV par e-mail à:

Madame Ciucu Sorina, Directrice opérationnelle

Objet: Responsable en salle + votre nom et prénom

Type d’emploi : Temps Plein, CDD, CDI

Horaires :

• Travail de jour
• Travail en soirée

Télétravail:

• Non