Siteverantwoordelijke Catering

☞ Actief Interim

View: 140

Update day: 03-12-2025

Location: Elsene Brussels Capital

Category: Food & Beverage Consulting / Customer Service Executive management

Industry:

Loading ...

Job content

Als
Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken
binnen het langverblijf.


    Je staat
    in voor de dagdagelijkse productie van ongeveer 120 gerechten in warme lijn met
    in het bijzonder aandacht voor smaken, texturen, etc.

      Je
      beheert een ploeg van een 6- tal medewerkers

        Je
        controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC’s en DLU’s)

          Je
          bent de financiële beheerder van je site (inboeken zendnota’s, facturen, … )

            Je
            streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)

              Je
              bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de
              prestatie

                Je
                staat in voor een goede opvolging van de dienst, de opmaak van de uurroosters
                en begeleiding van de jaarlijkse evaluaties van het personeel

                  Je
                  zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures

                    Je
                    bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click ’n Buy), beheer van de
                    voorraden alsook het beheer van de leveringen

                      Je
                      staat in nauw contact met de klant.
                      • Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van
                        veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten,
                        klanten of een andere partij
                      Wat wij van jou vragen:
                        Je beschikt over
                        een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige
                        functie

                          Je hebt een
                          ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken (klassiek en
                          gastronomische restauratie) en bent culinaire sterk

                            Kennis van de
                            keuken in een Woonzorgcentrum is een pluspunt

                              Je spreekt zeer
                              goed Nederlands

                                Je hebt het
                                nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende
                                functie

                                  Dankzij je
                                  persoonlijkheid en je ervaring op vlak van People management kan je je medewerkers
                                  coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met je klanten en
                                  contactpersoon

                                    Je bent sterk in
                                    het plannen & organiseren van je eigen werk

                                      Je staat open
                                      voor veranderingen en hebt een hoog aanpassingsvermogen

                                        Je bent dynamisch,
                                        sociaal en flexibel

                                          Je bent
                                          klantgericht, vriendelijk en commercieel

                                            Je hebt ervaring
                                            in contacten met sociale partners

                                              Je bent op de
                                              hoogte van de HACCP-wetgeving

                                                Je bent iemand
                                                die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt

                                                  Kennis van
                                                  informatica is noodzakelijk

                                                    Je bent flexibel


                                                      Je bent een
                                                      teamplayer - One Team Approach
                                                      Wat wij jou bieden:
                                                      Een boeiende functie in een
                                                      dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en
                                                      doorgroeimogelijkheden.


                                                        Werkplaats
                                                        gevestigd in Affligem

                                                          Een specifieke
                                                          integratie

                                                            Een
                                                            voltijds contract. Uren te presteren van maandag tot
                                                            vrijdag tussen 7u00 en 15u06

                                                              Een
                                                              aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen

                                                                Een
                                                                aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg
                                                                Loading ...
                                                                Loading ...

                                                                Deadline: 17-01-2026

                                                                Click to apply for free candidate

                                                                Apply

                                                                Report job
                                                                Loading ...

                                                                SIMILAR JOBS

                                                                Loading ...
                                                                Loading ...