Chef kok | Hotel Oostkamp

☞ Adecco

看过: 125

更新日: 13-11-2025

位置: Oostkamp West Flanders

类别: 执行管理 生产/工艺

行业: Staffing Recruiting

水平: Mid-Senior level

工作类型: Contract

Loading ...

工作内容

Voor een mooi hotel regio Brugge - Oostkamp zoeken we een chef kok.Als keukenverantwoordelijke geeft u leiding aan het keukenpersoneel.
  • Wij zoeken een teamplayer.
  • U hebt al wat jaren als leidinggevende achter de rug.
  • U staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de planning en organisatie van alle keukenwerkzaamheden.
  • U zorgt voor een goede productiviteit en kwaliteit en houdt rekening met de HACCP normen.
  • U staat in voor aankoop en onderhandelingen met leveranciers, bevoorrading, opslag en bewaring.
  • U controleert de bereidingstechnieken, het onderhoud van de keuken en de installaties.
  • U staat ook in voor het kostenbeheer, de menuplanning en de rapportering.
  • U bent creatief in de keuken en internationaal georiënteerd.
ProfielProfielWij zoeken iemand met een 5-tal jaren werkervaring als chef of sous-chef op hoger niveau en met een passie voor koken.Aarzel niet uw kandidatuur in te leveren wanneer u niet aan één van onze voorwaarden voldoet.Jobgerelateerde competenties/
  • Leveranciers of dienstverleners selecteren
  • Onderhandelen over contractvoorwaarden
  • De geleverde diensten of producten controleren
  • Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
  • De activiteiten van het personeel controleren
  • Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
  • Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
  • Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget, ...
  • De bereiding van de gerechten superviseren
  • Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  • Bestellingen plaatsen
  • De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
  • Stalen nemen voor de hygiënische dienst
  • De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
  • Menu’s opstellen
  • De tarieven voor gerechten opstellen
  • Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
  • Persoonsgebonden competenties
  • Plannen en organiseren
  • Creativiteit
  • Communiceren
  • Resultaatgerichtheid
  • Zelfstandigheid
  • Flexibiliteit
AanbodAanbodNa een inwerkperiode garanderen wij u een vaste overeenkomst en werkzekerheid in dit groeiende bedrijf met vaste waarde in de omgeving. We bieden u een gepast loon in functie van uw kunnen, motivatie en verantwoordelijkheden. Maar bovenal bieden we u voldoende mogelijkheden om een carrière uit te bouwen in een dynamisch hotel.Ben jij de geschikte kandidaat?Wacht niet langer en solliciteer dan nu via de sollicitatieknop met jouw CV. We beantwoorden zo snel mogelijk jouw kandidatuur.Je mag ook je CV met vermelding van de referentie mailen naar : brugge.301@adecco.beMaak je liever een afspraak? Graag even bellen om de afspraak vast te leggen: 050 44 61 30Vermeld steeds de referentie 35921Veel succes en hopelijk tot binnenkort!
Loading ...
Loading ...

最后期限: 28-12-2025

点击免费申请候选人

申请

报告工作
Loading ...

相同的工作

Loading ...
Loading ...