Responsable de site Catering – Tubize – 38H

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更新日: 16-11-2025

位置: Tubize Walloon Brabant

类别: 食品与饮料

行业:

工作类型: Onbepaalde duur

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工作内容

Vous êtes responsable de la gestion d’une cuisine d’une maison de repos (75 résidents), des livraisons à domicile (± 70 repas / jour) ainsi que celles destinées aux écoles (± 200 repas / jour ouvrable)
Vous êtes responsable et participez à la production des repas
Vous établissez le planning de travail et les tâches de l’ensemble de l’équipe tout en veillant à la motivation et à l’esprit d’équipe
Vous gérez et élaborez les menus
Vous êtes le garant financier de votre site pour la maîtrise du Food-Cost et du coût non-Food
Vous entrez les commandes via notre outil Click n’ Buy
Vous contrôlez les livraisons, les stocks, le rangement, les DLC, l’économat et les frigos
Vous avez la responsabilité du suivi et de l’application des procédures HACCP
Vous êtes présent au restaurant le midi et entretenez un contact avec les résidents
Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie.

Vous êtes titulaire d’un diplôme d’une école hôtelière
Une expérience réussie en maison de repos est un plus
Vous êtes un team leader, vous êtes capable de diriger une équipe et adoptez une attitude et un comportement exemplaire
Vous disposez d’excellentes connaissances en normes HACCP
Votre communication est un de vos points forts
Vous êtes à l’écoute des différents interlocuteurs (clients et résidents)
Vous avez une bonne connaissance des outils informatiques (Word, Excel, Outlook)
Vous êtes innovant, orienté résultat, proactif, organisé
Vous êtes un teamplayer – one team approach.

Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l’accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.

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