Chef de Partie

☞ Marriott Ghent Hotel | Midtown Grill

View: 125

Update day: 26-11-2025

Location: East Flanders

Category: Finance / Bank / Stock Executive management

Industry:

Job type: Voltijds, Onbepaalde duur

Loading ...

Job content

Taken

Voorbereiding dienst:
Doet mise-en-place voor koude en warme bereidingen en garnituren; geeft instructies aan de keukenjongens(meisjes) of keukenhelpers voor mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal
Bereidt koude en warme garnituren, (groenten)salades, sauzen, prepareert vlees en vis
Verzorgt bereidingen voor banketten, belegt broodjes, hapjes, koffiepauzes enz...
Bereidt nagerechten.
Je zal klantgericht denken en zal steeds zoeken naar oplossingen.
Je bent flexibel naar werktijden, straalt een positieve houding uit en bent trots op je job.

Tijdens de dienst:
Bereidt en werkt gerechten af
Staat in voor de toelevering van garnituren in de keuken
Springt in bij collega’s tijdens piekperiode.

Na de dienst:
Ruimt de afdeling op
Controleert kwaliteit en versheid van de producten
Zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
Controleert voorraad van de keuken en geeft bestellingen door aan de Souschef of aan de Executive Chef
Maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon
Staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
Respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
Signaleert storingen of defecten
Neemt deel aan werkoverleg met collega’s en chef(s)
Geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.

Algemene plichten en verantwoordelijkheden:
Zorgt voor een aangename en positieve werksfeer en zorgt voor “high service Standards”.
Een groot gevoel van verantwoordelijkheid en onafhankelijkheid is geboden;
Goede kennis van producten;
Stressbestendig, en in staat professioneel te blijven onder grote werkdruk;
De ondersteuning van de Executive Chef bij veiligheid, hygiëne en erop toezien dat de HACCP-wetgeving zorgvuldig wordt toegepast en nageleefd;
De Marriott Brand Standards en Operating Procedures aanwenden.
“Lead by example”: Toont te allen tijde een positieve houding en is een teamplayer
Zorgt voor een proactieve gastvrijheid t.o.v. alle gasten en alle medewerkers..
Zal net zoals iedere medewerker, binnen zijn of haar capaciteiten, alle verantwoorde aanvragen van het management uitvoeren.
Aanbod
Een aantrekkelijk loon volgens ervaring.
Maaltijdcheques, ecocheques en 13e maand.
Transportvergoeding.
Hospitalisatieverzekering.
Toegang tot personeelskortingen in de 7.600 hotels van Marriott wereldwijd.
Mogelijkheden om jezelf te ontwikkelen in een professioneel, financieel gezond bedrijf.
Solliciteren
Interesse? Druk op APPLY en start je reis bij Marriott vandaag. Je droomjob wacht.

Marriott Ghent
att. Siri Heip
Korenlei 10
Belgium
9000 Gent
T: 09/296.77.34
Statistics
Aantal keer bekeken: 63
Opdrachtgever
Marriott Ghent Hotel | Midtown Grill
Publicatiedatum
16.11.2021
Loading ...
Loading ...

Deadline: 10-01-2026

Click to apply for free candidate

Apply

Report job
Loading ...

SIMILAR JOBS

Loading ...
Loading ...