Chef / gerant

Compass Group est l’un des acteurs les plus importants sur le marché belge de la restauration collective. En tant que partenaire catering pour les entreprises, le secteur des soins de santé et pour l’enseignement, notre focus se porte sur la qualité des services sur mesure que nous offrons à nos clients. Chaque jour, presque 2000 collaborateurs donnent le meilleur d’eux-mêmes et font la différence; nos consommateurs en font chaque jour l’expérience. La dynamique et l’engagement de nos collaborateurs représentent la force motrice de l’entreprise. Nous croyons en la combinaison de qualité supérieure et l’émotion d’une assiette.

Compass Group construit, jour après jour, son développement grâce à la force de ses marques, la spécialisation de ses activités par secteur, la motivation et la compétence de ses équipes. Avec quelque 2 000 travailleurs, Compass Group Belgique peut s’enorgueillir d’être l’un des acteurs économiques majeurs du marché belge du catering et sservices. Nous distribuons quotidiennement plus de 100 000 repas dans plus de 350 sites d’exploitation. Compass chapeaute plusieurs Business Units, notamment Eurest implanté dans les sociétés et les institutions publiques, Medirest qui assure la gestion du secteur de la santé et Scolarest du secteur scolaire. Un nouveau venu : ‘Eurest Services’ étend la gamme des activités de Compass Group par la gestion de services comme le nettoyage, la réception, le jardinage, les tâches ménagères,…. En bref, Compass Group offre un large éventail de services qui faciliterons le quotidien du client qui pourra exclusivement se concentrer sur son activité principale.

Compass Group accorde une grande place à la diversité au sein de notre société.
Nous invitons toutes les personnes à postuler quel que soit leur origine , sexe, âge, orientation sexuelle, conviction philosophique et handicap.

• Vous êtes responsable de l’organisation et de la qualité de la prestation de la cuisine de direction.
• Vous assurez la conception et le service des repas à vocation gastronomique.
• Vous organisez et superviser les différents événements ou livraisons des sandwiches lunches.
• Vous veillez à la motivation et à l’esprit d’équipe des collaborateurs de cuisine.
• Vous êtes le garant financier de votre site pour la maîtrise du Food-Cost et du coût non-Food
• Vous établissez les offres de prix en répondant aux attentes du client.
• Vous faites les commandes via notre système intranet.
• Vous contrôlez les livraisons, les stocks, le rangement, les DLC économats et frigos
• Vous avez la responsabilité du suivi et de l’application des procédures HACCP
• Vous établissez de bonnes relations avec vos clients et consommateurs.
• Vous êtes prêt à effectuez des prestations supplémentaires si nécessaire.
• Vous participez en étroite collaboration avec le Manager à la création des cartes et menus et apportez ainsi votre empreinte personnelle.
• Concrétisation et suivi des événements et prestations spéciales en accord avec le Manager du site

• Vous êtes en possession d’un diplôme A2 - école hôtelière
• Formation en relation avec la fonction.
• Une expérience similaire est un atout.
• La cuisine est votre passion.
• Excellentes maîtrise des outils informatiques.
• Vous disposez d’excellentes connaissances en normes HACCP
• Vous êtes dynamique, disponible et flexible.
• Vous êtes un bon organisateur et résistant au stress.
• Vous êtes ouvert, communicatif et aimez résoudre les problèmes.
• Vous témoignez d’un bon sens commercial et analytique au niveau budgétaire.
• Vous possédez un moyen de locomotion
• Vous êtes en possession du permis de conduire B.

• Un contrat à durée indéterminée de 38 h00 5 jours semaine.
• parfois prestation le soir.
• Un emploi stable avec des possibilités réelles d’évolution de carrière.
• Une ambiance professionnelle agréable.
• Une assurance hospitalisation gratuite après un an de service.
• Un accompagnement et un support régulier sur le terrain.
• travailler pour le leader mondial en foodservice et services, dont les collaborateurs portent les valeurs suivantes:
  • ’Gagner par l’esprit d’équipe’
  • ’Ouverture, confiance et intégrité’
  • ’Prendre ses responsabilités’
  • ’Passion pour la qualité’ et ’Mentalité can-do’

Intéressé? Postule en ligne sur notre site (http://compassgroup.hr-technologies.com) en indiquant la référence.