Chef / gerant

Compass Group is een van de belangrijkste spelers op de Belgische foodservice markt. Als cateringpartner in bedrijven, de gezondheidszorg en het onderwijs ligt onze focus op het leveren van kwalitatief maatwerk. Bijna 2000 werknemers geven dagelijks het beste van zichzelf en maken het verschil. De dynamiek en inzet van onze mensen vormen de drijfkracht van onze onderneming. Onze restaurantbezoekers kunnen dit elke dag opnieuw proeven en ervaren. Wij geloven in de combinatie van topkwaliteit en de emotie van een mooi bord.

Compass Group bouwt dag na dag aan zijn uitbreiding dankzij de kracht van zijn merken, de specialisatie van zijn activiteiten per sector, de motivatie en de competentie van zijn werknemers.

Compass Group hecht een groot belang aan de diversiteit binnen haar organisatie.
Wij nodigen dan ook allen uit om hun kandidatuur in te dienen, welke ook de origine, het geslacht, de leeftijd, de sexuele geaardheid, de fylosofische overtuiging of de graad van handicap weze.
Als Chef Gerant voor de afdeling Eurest bent u verantwoordelijk voor een bedrijf restaurant.

• Je neemt deel aan de productie van de warme maaltijden en ben je verantwoordelijk voor directiemaaltijden, buffetten en manifestaties.
• Je zorgt voor een optimale werking tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten (kwaliteit, smaak en uitzicht).
• Je bent verantwoordelijk voor het coachen van het team: je legt de taken van uw team vast rekening houdend met de motivatie en teamspirit
• Je staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van de werkzaamheden
• Je waarborgt de naleving van richtlijnen i.v.m. productie (keukenactiviteiten), kwaliteit & hygiëne (HACCP)
• Je doet de bestellingen via intranet.
• Je voert controles uit op de registraties van verlof, planning, veiligheidscheck, enzovoort via onze eigen tools (Mappy).
• Je controleert en je beheert de foodcost.
• Je controleert de leveringen ( overeenstemming, kwaliteit, hoeveelheid,respect van de leveringsprocedures).
• Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur;
• Je neemt deel aan de menucommissie en veschillende vergaderingen.

• Je hebt een diploma Hotel en/of Grootkeuken en minimum 5 jaar beroepservaring.
• Je hebt zin voor orde en netheid en je hebt een grondige kennis van HACCP.
• Je hebt een verzorgd voorkomen.
• Je bent klantvriendelijk en servicegericht.
• Je bent PC-vaardig.
• Je spreekt vlot Nederlands.
• Tweetaligheid is een pluspunt.
• Je kan in een team werken.
• Je bent in het bezit van een geldig rijbewijs type B.

• Contract van onbepaalde duur
• 38 uren per week
• Shiften lopen van 7 tot 15u00.
• Werkzekerheid binnen een succesvolle onderneming
• Aangename werksfeer met toffe collega’s
• Hospitalisatieverzekering na één jaar dienst
• Competitief salaris in overeenstemming met jouw ervaring cfr. Barema’s
• extra legale voordelen
• Training op de werkvloer
• Reële doorgroeimogelijkheden
• werken voor de wereldleider in het leveren van foodservice en diensen, waar de medewerkers staan voor :
  • ’Winnen via teamwork’
  • ’Openheid, vertrouwen en integriteit’
  • ’Nemen van verantwoordelijkheid’
  • ’Passie voor kwaliteit’ en een ’can do-mentaliteit’

Interesse? Solliciteer online (http://compassgroup.hr-technologies.com) met vermelding van de referentie.