Keukenmedewerker in snelgroeiende Fastcasual keten - Brussel

WAT ZIJN JOUW TAKEN:

• je werkt in een open keuken (een brede glimlach is dus een must) en je bezorgt onze klanten – samen met je collega’s – een onvergetelijk smaakvolle ervaring
• je bent een ambassadeur van Umamido: oje en jouw collega’s brengen onze missie (nourish people’s mind, body and soul) en onze waarden (Honesty – Quality – Hospitality – Togetherness) tot leven en tot bij onze klanten oje bezorgt onze klanten een onvergetelijke Umamido-ervaring (a hug in a bowl)
• je maakt de MEP (groenten wassen-fijnsnijden-marineren, vlees versnijden, eieren koken-marineren, …)  je respecteert strikt de receptfiches en MEP-lijsten
• je bereidt de side dishes (gyoza’s bakken, buns stomen en beleggen, …) en de ramenbowls (noedels koken, tares toevoegen, overige ingrediënten mooi presenteren in de bowl)
• je kent de receptfiches perfect uit het hoofd
• je staat in voor de schoonmaak van keuken, afwasruimte, stockruimt en je volgt strikt de checklisten met de dagelijkse en wekelijkse schoonmaaktaken op
• je gebruikt en onderhoudt keukenmateriaal en -toestellen zoals het hoort
• je staat in voor het correct ontvangen, controleren en stockeren van de geleverde goederen
• je volgt mee de voorraden op en communiceert tekorten aan de verantwoordelijke
• je respecteert strikt de hygiëneregels (HACCP: handen wassen – houdbaarheidsdata – FIFO – temperatuur – …)

• je bent klantgericht: je verwent onze klanten met jouw glimlach en jouw perfect bereide en afgewerkte ramen

• je hebt een verzorgd voorkomen en je straalt energie en enthousiasme uit

• je bent stressbestendig: je houdt het hoofd koel in geval van drukte of problemen

• je hebt een positieve ingesteldheid: bij problemen zoek je mee naar een oplossing; je staat open voor feedback en opmerkingen

• je werkt netjes, georganiseerd en snel

• je hebt oog voor kwaliteit en detail (versheid ingrediënten, mooie presentatie)

• je werkt graag volgens strenge standaards en procedures

• je bent flexibel: weekend- en avondwerk en een wisselend uurrooster tussen 10h en 23h30 schrikken je niet af; je springt graag in als een college ziek is; je doet graag verschillende taken

• ervaring: houden van lekker en kwalitatief eten is een absolute must, enige horeca-ervaring hebben is mooi meegenomen

talenkennis: NL en/of ENG