Manager Keuken ZORG

Jobinhalt

ZORG is een intense samenwerking tussen het AZ Sint-Elisabeth in Zottegem en het az Glorieux in Ronse. De beide ziekenhuizen maken ook deel uit van het overkoepelend E17-ziekenhuisnetwerk. Een nauwe samenwerking die nog sterker wordt en dus blijft groeien, nu en in de toekomst. Zodat ook jij verzekerd bent van een mooie professionele toekomst dichtbij huis. #ZORGziekenhuizen

Jouw uitdaging

Als Manager keuken zorg je voor de verdere ontwikkeling en optimalisatie van het keuken- en voedingsbeleid van AZ St. Elisabeth ziekenhuis en AZ Glorieux. Je bent eindverantwoordelijk voor de organisatie en coördinatie van de keuken- en voedingsteam in Ronse en Zottegem.

• Je bent verantwoordelijk voor en geeft leiding aan het personeel dat is ingezet in de voedingsdienst. Binnen elk ziekenhuis krijg je ondersteuning van het diensthoofd keuken op beide locaties. Concreet bestaat jouw team uit: diensthoofden/coördinatoren keuken, diëtisten, (chef-)koks, cateringdienst en medewerkers van de keuken zoals restaurant en afwassers.
• Je analyseert de bestaande processen en procedures, je zet het strategisch beleid voor de voedingsdienst uit, en je neemt het team mee in dit veranderingstraject. • Je onderhoudt goede contacten met leveranciers.
• Je werkt intensief samen met diverse interne diensten om de gebruikersnoden te bepalen. Hiervoor volg je de nieuwe ontwikkelingen rond (groot)keukens en catering op om een creatieve oplossing aan te reiken.
• Ism jouw team, breng je de menu’s in kaart afgestemd op de seizoenen, noden van de patiënt/bezoeker/personeelslid en rekening houdend met foodcost en budget. Uiteraard kan je beroepen op de aankoopdienst voor het onderhandelen van contracten. Op die manier sta jij mede in om een optimalisatie en efficiëntie te identificeren alsook het uitbouwen van een kwalitatief hoogstaande voedingsdienst voor beide instellingen.
• Je helpt mee aan de verdere uitbouw van onze voedingsdienst. Je waakt mede over de veiligheid en kwaliteit van de voeding. Je doet voorstellen rond investeringen en verbeteringen van de dienst
• Je neemt deel al tal van overlegplatformen (comité HACCP, events en catering enz.)
• Als leidinggevende van de dienst coach en motiveer je je teamleden. Je begeleidt hen in hun professionele ontwikkeling en zorgt ervoor dat de doelstellingen helder en gedragen zijn.
• Vanuit je expertise neem je tot slot een rol op in verschillende werkgroepen zowel intern als in het E17 ziekenhuisnetwerk.

Je werkt zowel in Zottegem als Ronse en rapporteert aan 2 facilitaire directieleden in Zottegem en Ronse.

Jouw talent

• Je beschikt over een masterdiploma in een relevante studierichting
• Ervaring in (groot)keuken/voedingsdienst en kennis HACCP is een absolute must
• Kennis van catering is een pluspunt
• Een analytisch talent met een dynamische ingesteldheid
• Je kan zelfstandig werken, bent communicatief, luister- en onderhandelingsvaardig en werkt resultaatgericht
• Goede beheersing van MS Office

Onze pluspunten

• Een gevarieerde functie in een werkomgeving waarin menselijke contacten en professionalisme centraal staan.
• Een voltijdse contract van onbepaalde duur
• Een werkgever met oog voor welzijn op het werk
• Mogelijkheid op telewerk
• Marktconforme verloning (IFIC) met overname anciënniteit aangevuld met extralegale voordelen zoals o.a. groeps- en hospitalisatieverzekering, tussenkomst woon/werkverkeer, 25 verlofdagen, voordeeltarief in onze bedrijfsrestaurants en gratis parking
• Opleiding en ontwikkeling vinden we zeer belangrijk: we staan open voor je plannen en ambities.

Bijkomende informatie

• Anke Allaert, Facilitair en Technisch Directeur AZ Glorieux, 055 23 35 88.
• Roland De Bosscher, Facilitair directeur en plan SEZZ, 09 364 86 20
• Van De Velde Isabel, HR manager vzw Werken Glorieux, 055 23 64 91