(Demi) Chef de Partie

☞ Bar & Bistro Monroe

View: 120

Update day: 16-11-2025

Location: Antwerp City Antwerp

Category: Food & Beverage

Industry:

Job type: Voltijds

Loading ...

Job content

Bedrijf

De Taste! Restaurantgroup werd opgericht in 1997 door Kasper Stuart & Danyelle van Thoor en heeft in zijn bijna 25-jarig bestaan al heel wat (horeca)watertjes doorzwommen. Met restaurants en bars als Black Smoke Antwerpen, Black Smoke Rotterdam en Brasserie Appelmans & Absinthbar in het huidige portfolio en The Dirty Rabbit Cantina y Coctelería, Josephine’s, Wok A Way, De Wok en ’t tafeldier én vele pop-ups op het palmares is het altijd gezellig druk in deze horecagroep.

Monroewordt een nieuwe bar en bistro op hetAntwerpse Zuid. Met als slagzin ‘Blending old world elegance with a touch of modern boldness’ slaan we niet enkel een brug tussen Oud en Nieuw Zuid, maar ook tussen de klassieke bistrogerechten van weleer en de meer moderne wereldkeuken. Met het prachtige interior design van architectenbureau Not Before Ten wordt Bar & Bistro Monroe, met voorziene opening op 13 januari 2022, het nieuwe pareltje van de Taste Restaurant Groep.

Taken

Voor de versterking van het openingsteam, onder leiding van Chef Lander Hanskens Maldonado, zijn we nog op zoek naar een

(Demi) Chef de Partie (m/v)

Onder begeleiding van Lander zorg je voor een fantastische ervaring voor onze gasten. Hierin zijn alle details even belangrijk: de mise-en place, de bereiding en presentatie van de gerechten, timing en correcte uitgifte.

TAKEN:

  • Doorgeven van de nodige bestellingen van je departement bij de chef-kok
  • Verzorgen van de mise en place volgens checklist
  • Navolgen van hygiëne en veiligheidsstandaards volgens HACCP richtlijnen
  • Controleren van de kwaliteit en versheid van producten
  • Tijdens de service zorgen voor warme en/of koude bereidingen en bevoorrading van de warme en/of koude keuken
  • Kennis van de keukenapparatuur en tijdig doorgeven van defecten
  • De collega’s helpen tijdens piekmomenten
  • Orde en netheid in de keuken verzekeren
  • Perfect opvolgen van het kuisschema op het einde van elke shift.

Profiel

Ben jij klaar om het enthousiaste team van Chef Lander Hanskens Maldonado te vergezellen? We zoeken een gemotiveerde (demi) Chef de Partie, waarbij ervaring in de klassieke keuken een groot pluspunt is. Je staat open om nieuwe kennis op te doen en kunt niet wachten om je gasten te verwennen met je culinaire kunsten. Je bent een echte teamplayer met een positieve houding en uitstraling, maar ook zelfstandig werken is je niet vreemd. Je hebt minstens één jaar ervaring in een gelijkaardige functie.

Uurrooster

Variabel uurrooster in een 5 dagen week met 2 vaste vrije dagen: maandag en dinsdag.

Startdatum

Januari 2022

Aanbod

Een boeiende en uitdagende job bij de start-up van een nieuw project van onze restaurantgroep met 25 jaar ervaring. Loon volgens barema, maaltijdcheques, ecocheques, telefoon- en SWAPfietsabonnement en mogelijkheid tot het presteren van max. 360 bruto-netto overuren per jaar. Bovendien voorzien we de nodige interne en externe opleidingen en krijg je korting in alle zaken van onze restaurantgroep (Black Smoke, Brasserie Appelmans & Absintbar).

Solliciteren

Adres van de werkplek:
Gentplaats 1
Antwerpen

Solliciteren:
Stuur een mailtje met je CV en motivatie naar lander@bistromonroe.be
Of via de buttons onderaan deze advertentie

Loading ...
Loading ...

Deadline: 31-12-2025

Click to apply for free candidate

Apply

Report job
Loading ...

SIMILAR JOBS

Loading ...
Loading ...