Manager voeding en kwaliteit bij Center Parcs Erperheide

Contenido de trabajo

Vacatures

Wat biedt Albron

Stage bij AlbronKeukenhofWerken in Amsterdam-NoordVeelgestelde vragen

Manager voeding en kwaliteit bij Center Parcs Erperheide

Ga terug

• Peer
• Albron Center Parcs België
• Recreatiepark
• 38 uur
  

Heb jij zin in een nieuwe uitdaging? Op Center Parcs Erperheide zijn wij opzoek naar een enthousiaste leidinggevende! Word jij onze nieuwe collega?

Werken als Manager Voeding en Kwaliteit betekend een leidinggevende coach zijn voor onze keukenmedewerkersen handelen vanuit conceptkaders. Tegelijkertijd; een specialist zijn op het gebied van productkwaliteit encompromisloos op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne.En dat allemaal in een geweldige vakantie omgeving!

Als Manager Voedsel en Kwaliteit krijg jij de leiding van de Food Operations Manager (FOM). Als manager ben je verantwoordelijk voor het food productie proces, food, kwaliteitsproces, HACCP en inslag% en stuurt vanuit zijn verantwoordelijkheid de keuken, het magazijn en spoelkeuken aan. De Manager Voedsel en Kwaliteit onderhoudt een functionele relatie met vakspecialisten vanhet hoofdkantoor, andere parken en externen. De primaire focus van de manager ligt binnen de operatievan het park.

Over Albron Center Parcs

Albron verzorgt op eenduurzamemanier lekker eten en drinken op horeca én catering locaties door heel Nederland en België. Je kan bij ons aan de slag in onze bedrijfsrestaurants, zorginstellingen, daghoreca locaties en zelfs bij Center Parcs!

Center Parcs Erperheide is gelegen in Peer, België. Erperheide is een waar kinderparadijs, met het bos als speeldomein in Belgisch Limburg. Buiten staat je pony klaar voor de Pony Vakantie, binnen wacht úren vermaak in de speelwereld en het zwembad. Het park is ideaal voor families met jonge kinderen. Naast de vele activiteiten is er ook een ruim aanbod aan horeca aanwezig op het park, dit wordt verzorgd door onze collega’s van Albron. Ga op avontuur in het Fuego Adventure Grill restaurant, verwen jezelf met een lekkere snack bij Frites Affairs of kies voor een All You Can Eat-buffet bij Evergreenz. Word jij onze nieuwe collega die de vakantie van onze gasten onvergetelijk maakt?

Het recept voor een manager voeding en kwaliteit

Leidinggeven en aansturen van de medewerkers in de keukens

Bewaakt en controleert het werken volgens receptuur op alle outlets

Werkt vanuit zijn verantwoordelijkheid (ook) operationeel mee

Verantwoordelijk voor juiste uitvoering van alle werkzaamheden in de restaurants

Bewaakt de kwaliteit van de producten en is adviseur op culinair en product technisch gebied

Instrueert over de te gebruiken productietechnieken

Verantwoordelijk voor kwaliteit en continuïteit productiemiddelen

Isabel: “Samen met mijn team wil ik ervoor zorgen dat onze gasten mooie herinneringen overhouden aan hun tijd op het park.”

Jouw ingrediënten

Ervaring in het leiden/begeleiden en ontwikkelen van een team

Flexibel in het werken met een wisselend rooster en weekenddiensten

Bachelor werk- en denkniveau, cijfermatig en analytisch

Goede communicatieve vaardigheden

Relevante vooropleiding mede gericht op voedsel bereidingsprocessen

Vermogen om te organiseren, plannen en prioriteiten te stellen

Tim: “Van mijn leidinggevende krijg ik de ruimte om eigen ideeën in te brengen. Hierbij kijk ik vooral naar verbetering van onze processen.”

Onze menukaart voor jou

Een leuke werkplek in vakantiesfeer

Contract van38 uur per week, inzetbaar 7 dagen per week week volgens variabele werktijden binnen een 5-dagenweek; aanwezig tijdens kritische gastentijden

Uitgebreide opleidings- en doorgroeimogelijkheden

Werken in een enthousiast en gezellig team

Leuke personeelsvoordelen;aantal gewaarborgde vrije weekends, maaltijd -en ecocheques, eindejaarspremie, hospitalisatie -en groepsverzekering (ook voor partner en kinderen), gratis gebruik maken van het zwembad, tennis, squash, bowling, fitness, korting bij boeking van een verblijf en reiskostenvergoeding.

Smaakt dit naar meer? Solliciteer direct!

Heb je nog vragen? Stel ze gerust aan Anne-Mie van den Dungen viaerperheide@albron.be

Sollicitatieprocedure

Gerelateerde vacatures

Deze website maakt gebruik van cookies

Voor een goede werking van deze website worden cookies gebruikt. Cookies zijn kleine (tijdelijke) tekstbestanden die door je browser worden opgeslagen. Zo maken we gebruik van functionele cookies om je instellingen te onthouden en van analytische cookies om het gebruik van de website anoniem te analyseren en te verbeteren.