Siteverantwoordelijke Catering – Lennik – 38u00 (V/M)

Als Siteverantwoordelijke Catering ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het langverblijf. Je werkt met een ploeg van personeel van de klant en staat in voor de bereiding van 100 maaltijden in warme lijn.

• Je staat mee in, kookt, controleert en superviseert de productie van de gerechten
• Je beheert een ploeg van een medewerkers van de klant
• Je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC’s en DLU’s)
• Je bent de financiële beheerder van uw site (inboeken zendnota’s, facturen, … )
• Je streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
• Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en de kwaliteit van de prestatie
• Je staat in voor een goede opvolging van de dienst en de opmaak van de uurroosters
• Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
• Je bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click ’n Buy), beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen
• Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega’s, consumenten, klanten of een andere partij.

• Je beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie
• Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken (klassiek en gastronomische restauratie)
• Je spreekt zeer goed Nederlands
• Je bent klantgericht, vriendelijk en commercieel
• Je hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie
• Dankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van people management kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met uw klanten en contactpersoon
• Je bent sterk in het plannen & organiseren van je eigen werk
• Je staat open voor veranderingen en hebt een hoge aanpassingsvermogen
• Je bent dynamisch, sociaal en flexibel
• Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving
• Je bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt
• Kennis van informatica is een pluspunt
• Je bent flexibel

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

• Werkplaats gevestigd in Lennik
• Een specifieke integratie
• Een voltijds contract van onbepaalde duur. Je werkt van maandag tot vrijdag.
• Uitzonderlijk weekend prestaties
• Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
• Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg