Stage/TFE Assistant Ingénieur de recherche

☞ Smart Gastronomy Lab

Ver: 110

Día de actualización: 09-11-2025

Ubicación: Gembloux Namur

Categoría: Alta tecnología IT - Software Pasantía / Nivel de entrada

Industria: Food Production

Posición: Internship

Tipo de empleo: Full-time

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Contenido de trabajo

Contexte: L’utilisation de nouvelles technologies permet d’apporter un regard innovant sur les comportements alimentaires. Un verre connecté, capable de mesurer des paramètres tels que le volume consommé et le nombre de gorgées, ouvre de nouvelles perspectives pour affiner les méthodologies existantes. Ce stage vise à explorer les apports et limites de cette technologie en analyse sensorielle et environnement dynamique (évents, bar, …).

Missions: Le stagiaire aura pour objectif principal d’évaluer l’apport du verre connecté dans le cadre de l’analyse sensorielle et de proposer des adaptations aux protocoles classiques. Ses missions incluront :

1.Identification des limites comportementales en analyse sensorielle traditionnelle

  • Étudier les biais et limites actuels liés aux comportements alimentaires lors de tests sensoriels classiques et les mettre en lumière grâce aux données du verre connecté.

2. Proposition de nouveaux protocoles d’analyse sensorielle

  • Étudier la pertinence des données récoltées par le verre connecté dans le cadre d’analyse sensorielle.
  • Concevoir de nouvelle(s) méthodologie(s) d’analyse sensorielle utilisant le verre connecté.

3.Utilisation du verre connecté dans des environnements dynamiques

  • Étudier la pertinence des données récoltées par le verre connecté dans le cadre d’environnement dynamique.
  • Comparer l’utilisation du verre connecté en conditions réelles par rapport à des conditions standardisées.

Profil: De formation supérieure en agroalimentaire, vous possédez idéalement de bonnes connaissances en analyses sensorielles et analyses statistiques associées.

Créativité, autonomie, curiosité et source de propositions sont des qualités qui vous caractérisent au quotidien.

Intéressé(e) ? Envoie ton CV et ta lettre de motivation à : benjamin.baugier@student.uliege.be

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Plazo: 24-12-2025

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