Head Chef

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Giorno di aggiornamento: 26-11-2025

Località: Bilzen Limburg

Categoria: Altra

Industria:

Tipo di lavoro: Full-time

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Contenuto del lavoro

Pour notre client, un hôtel haut de gamme à Bilzen (proximité Liège), nous cherchons un Chef Exécutif. Le Chef s’occupera du restaurant Gastronomique de l’établissement.

Le Chef dirigera et assistera la brigade de cuisine dans les tâches suivantes:
- Planification des menus : élaboration de menus, composition de plats.
- Planification du personnel : organiser et coordonner le travail du personnel de cuisine et planifier les activités et les préparations ; superviser et donner des instructions aux commis, aux chefs de service (chefs de partie) et aux autres membres du personnel de cuisine ; former et encadrer le personnel.
- Provisions et commandes : calcul, établissement, transmission et contrôle des commandes et des livraisons ; suivi de la gestion des stocks, des sorties et des consommations/pertes.
- Superviser et aider aux travaux de cuisine : mise en place, préparations, rangement, nettoyage.
- Garantir la qualité des produits et des plats envoyés
- Respecter les lois de la cuisine, veiller à l’hygiène et à la prévention des employés.
- Motiver et créer un esprit d’équipe.
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Scadenza: 10-01-2026

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