Sous-Chef m/v Martin’s Red

☞ Martin’s Hotels

Visualizza: 125

Giorno di aggiornamento: 16-11-2025

Località: Tubize Walloon Brabant

Categoria: Consiglio di amministrazione Produzione / Funzionamento

Industria: Hospitality

Posizione: Mid-Senior level

Tipo di lavoro: Full-time

Loading ...

Contenuto del lavoro

Assisteert bij het organiseren, delegeren en controleren. Vervangt afwezigen of springt in voor medewerkers tijdens piekperiode.

Assisteert De Chef Bij

  • Opstellen en uitwerken van menu’s, samenstellen van gerechten. (organisatie van buffetten en à la carte service)
  • Organiseren en coördineren van de werkzaamheden van het keukenpersoneel en plannen van de activiteiten en bereidingen; superviseren en instructies geven aan commis, chefs de partie en ander keukenpersoneel; opleiden en begeleiden van de medewerkers.
  • Calculeren, opmaken, doorgeven en controleren van bestellingen en leveringen; controleren van voorraadbeheer, uitgifte en verbruik/verlies.
  • Controleren van de keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereidingen, bewaring, schoonmaak.
  • Vervangen van het keukenpersoneel bij afwezigheid (sous-chef kent alle bereidingen en alle afdelingen in de keuken) of inspringen tijdens piekperiode, assisteren bij alle keukenactiviteiten, meewerken aan bereidingen.
  • Waarborgen van de kwaliteit en smaak.
  • Respecteren van de keukenwetten, toezicht op hygiëne en voorkomen van medewerkers.

Je bent behulpzaam, multitasking, zelfstandig en proactief ;

Je Bent Stressbestendig, Flexibel En Punctueel

Je bent een teamspeler en klaar voor een verbintenis op lange termijn ;

Je spreekt Frans en/of Nederlands ;

Je hebt een gelijkaardige (eerste) ervaring ;

Kennis van de hotelsector is een pluspunt

Important note

Please be advised that a valid work permit for Belgium is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient language skills may not be considered.
Loading ...
Loading ...

Scadenza: 31-12-2025

Clicca per candidarti per un candidato gratuito

Applicare

Segnala lavoro
Loading ...

LAVORI SIMILI

Loading ...
Loading ...