Assistant·e/Ingénieur·e de recherche

仕事内容

CONTEXTE

Le Laboratoire des Sciences Gastronomiques de Gembloux Agro-Bio Tech (Université de Liège) recrute un chercheur dans le cadre du portefeuille de projets WAL’PROT. Ce projet vise à développer de nouvelles pistes de valorisation des protéines végétales et alternatives pour le secteur de l’alimentation humaine. Il explore notamment la valorisation des protéines issues de cultures dédiées, de coproduits agroalimentaires et de ressources alternatives (insectes, microalgues). L’approche adoptée intègre une valorisation en cascade des sous-produits

générés afin de maximiser leur potentiel. Dans ce contexte, le Laboratoire des Sciences Gastronomiques mène une recherche axée sur l’utilisation de fractions protéiques comme matériaux de base pour la fabrication additive, notamment par impression 3D alimentaire. L’objectif est d’explorer le potentiel des protéines comme matrice fonctionnelle et nutritionnelle adaptée aux nouvelles technologies de transformation alimentaire.

MISSION ET RESPONSABILITES

Le chercheur recruté contribuera aux travaux du laboratoire en réalisant les missions suivantes :

• Définir des paramètres scientifiques permettant d’évaluer l’imprimabilité des matrices protéiques alimentaires et non alimentaires ;
• Élaborer et caractériser des matrices protéiques bio-basées imprimables ;
• Étudier l’influence de l’ajout d’adjuvants sur les propriétés d’impression des pâtes protéiques ;
• Assurer la gestion et la mise en oeuvre des expérimentations en laboratoire ;
• Rédiger des rapports scientifiques et synthèses à destination du consortium de recherche ;
• Présenter les avancées des travaux lors des réunions de projet et des collaborations interinstitutionnelles.

PROFIL

• Diplôme requis : Master en chimie et bioindustries ou diplôme équivalent,
• Intérêt marqué pour l’innovation alimentaire et l’adoption de nouvelles technologies (formation à l’impression 3D alimentaire prévue) ;
• Connaissances en méthodes d’analyse physico-chimique et capacité à et mettre en œuvre les techniques adaptées ;
• Maîtrise des outils informatiques usuels (Word, PowerPoint, Excel). La connaissance de R est un atout supplémentaire ;
• Capacité à travailler en équipe et à interagir avec divers interlocuteurs (étudiants, chercheurs, partenaires industriels et académiques) ;
• Polyvalence, autonomie, esprit d’initiative et approche orientée solutions ;
• Bonne communication orale et écrite en français et en anglais.

CONDITIONS D’ENGAGEMENT ET AVANTAGES

Contrat: CDD - mission 9 mois (renouvelable)

Date de début prévue : Dès que possible

Rémunération: Selon le barème de l’Université de Liège ;

Environnement de travail :

Intégration dans un projet collaboratif interinstitutionnel ;

Participation à un projet innovant en pleine expansion dans le secteur agroalimentaire.

Autres avantages :

Restaurant universitaire et titres repas ;

Accès à un large panel de formations proposées par l’Université ;

Gare à proximité, facilitant les déplacements.

MODALITES DE CANDIDATURE

Les candidatures sont à envoyer à E.Haubruge@uliege.be et Dorothee.Goffin@uliege.be (Objet : « Candidature Chercheur WAL’PROT) avec les pièces jointes suivantes en un seul document PDF :

• Lettre de motivation ;
• Curriculum Vitae ;
• Copies des diplômes.

Une sélection sera effectuée sur base du dossier et un entretien départageront les personnes sélectionnées.

Nous recrutons sur la base des compétences et des formations, sans distinction d’âge, de sexe, de genre, d’origine, d’handicap/incapacité.