Gérant de magasin H/F/X

Notre atelier de boulangerie a été fondé en 1995 à Bruxelles par l’artisan boulanger français Laurent Richard. Né à Chartres, fils d’un chef meunier de Meaux.

Notre atelier utilise les techniques de productions les plus modernes mises au service d’un savoir-faire traditionnel, d’un artisanat authentique et avant tout de la main du boulanger. Nous travaillons exclusivement avec les farines des Moulins Viron, minoterie de Chartres. Des variétés de blés d’exception issus de Beauce et d’Eure et Loir. Chacune de nos matières premières fait l’objet d’une sélection rigoureuse, dans l’objectif permanent de garantir la meilleur qualité à nos clients.

Poussé par la volonté de s’ouvrir au plus large publique, La Fleur du Pain compte désormais cinq magasins, bientôt six.

Gérant Magasin

Il occupe un poste de vendeur une partie de son temps.
Gestion des horaires de tous les travailleurs : organiser les remplacements, mise à jour quotidien du planning
Gérer la procédure d’entrer d’un nouveau travailleur (faire signer les documents, expliquer en quoi consiste le travail, former, organiser son travail)
Assurer la transmission continue des connaissances au sein de l’équipe
Assurer le respect des différentes procédures
Faire respecter toutes les règles et changement de la ligne hiérarchique
Gérer parfaitement le programme de commande et de caisse
Faire les factures fin de mois, et envoyer à la comptable
Répartir les tâches aux travailleurs, savoir déléguer
Superviser toutes les commandes et les stocks
Mettre en place un planning de nettoyage, et s’assurer qu’il soit suivi
Veiller aux pertes, et à la quantité à produire
Veiller à la qualité des produits, et en informer les personnes responsables si le niveau d’exigence n’est pas atteint
Recrutement du personnel : demandé à l’aéra manager de mettre une annonce si besoin, trier les cv, organiser des essais, décision sur l’engagement en concertation avec l’aéra manager qui sera le décisionnaire final
Responsable de caisse : sortie de caisse, approvisionnement, vérifier les entrer et sorti, faire les inventaires, etc.
Gestion des avertissements et recommandé fait à son équipe
Réconciliation des factures
Organiser des réunions d’équipe pour donner du feedback (positif, et si besoin négatif) et pour préparer aux grosses périodes

Leadership pour inspirer et motiver les collaborateurs

Disponible

Autonome

La capacité de travailler sous pression

Excellent sens de la communication

Confiance, dynamisme et enthousiasme

Capacité de prise de décision et sens des responsabilités

Compétences en planification et organisation

Perspicacité commerciale