Chef-kok

Ook zin voor zorg?

Ben jij respectvol, plichtsbewust en collegiaal? Dan spreek jij de GZA-taal! Op onze ziekenhuiscampussen krijgen je ambities een échte kans en streven we naar een mooi evenwicht tussen je werk en je privéleven.

Chef-kok

Over de job

Als chef-kok sta je in voor de goede werking van de productiekeuken van GZA campus Sint-Augustinus om kwaliteitsvolle en veilige maaltijden te bezorgen aan patiënten, personeel en bezoekers. De activiteiten van de productiekeuken omvatten: aankoop, bereiding, vaatwas, onderhoud en catering.

• Je geeft rechtstreeks leiding een keukenteam van een 30-tal medewerkers.
• Je staat in voor het motiveren, inspireren en begeleiden van dit team. Je biedt ondersteuning aan de dienstverantwoordelijke keuken.
• Je staat in voor de dagelijkse leiding en organisatie van de keuken.
• Je organiseert de mis en place.
• Je staat in voor de kwaliteit van de gerechten.
• Je doet bestellingen en volgt deze op.
• Je stelt de menu’s op.
• Je streeft naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
• Je overlegt met de dienstverantwoordelijke keuken en teamverantwoordelijke algemene keuken over de optimale werking van de keuken in zijn totaliteit.
• Je werkt op campus Sint-Augustinus.
• Je krijgt een vast contract.

• Nieuwsgierig hoe onze medewerkers hun job bij GZA Ziekenhuizen ervaren? Bekijk hier het filmpje van onze GZA ambassadeurs: https://www.youtube.com/watch?v=O0DBpawGydA&feature=emb_logo

Over de werkuren

• Je werkt voltijds met glijdende uren.
• Startdatum overeen te komen

Over jou

• Je hebt een bachelordiploma in hotelmanagement, food of catering management, facilitaire dienstverlening, voedings- en dieetleer of gelijkwaardig door ervaring.

• Je hebt bij voorkeur grootkeuken en leidinggevende ervaring.
• Je hebt een passie voor koken en kwaliteit, je hebt een grondige kennis HACCP.
• Je hebt kennis van de werking van een productiekeuken van aankoop tot bereiding.
• Je kan probleemoplossend werken in crisissituaties, je bent een teamspeler en communicatief sterk.

We zorgen voor jou

• met een marktconform loon met overname van relevante werkervaring en vergoedingen voor woon-werkverkeer en onregelmatige prestaties;
• een attractiviteits- en eindejaarspremie en gratis hospitalisatieverzekering;
• 8 extra verlofdagen bovenop de wettelijke 20, ADV-dagen door 40-uren werkweken;
• kortingen op reizen, mode, ontspanningsmogelijkheden, media, elektro en in diverse webshops via Benefits @ work.

Over ons

• GasthuisZusters Antwerpen bestaat uit drie ziekenhuiscampussen en een groep woonzorgcentra.
• Op onze ziekenhuiscampussen krijgen je ambities een échte kans en streven we naar een mooi evenwicht tussen je werk en je privéleven.
• Op de ziekenhuiscampussen staan dagelijks zo’n 3.000 medewerkers en 400 artsen klaar voor onze patiënten. Hoor jij er straks bij?