Operations Manager

Bedrijf

Deze onderneming in het leisure segment trekt voornamelijk een familiaal publiek aan maar zet ook in op een corporate cliënteel en evenementen. Het domein, gelegen tenmidden van de natuur, beschikt over meerdere informele F&B outlets, met verschillende invulling zodat iedere bezoeker zijn gading vindt. Deze stabiele werkgever is onderdeel van een grote groep en biedt je een vaste en boeiende job met verantwoordelijkheid, op het ritme van de seizoenen.

Taken

In deze functie ben je verantwoordelijk voor de verschillende F&B & Retail outlets op het domein en coördineer je de verschillende evenementen. Je zorgt voor een optimale operationele werking en waakt over kwaliteit, service en budget.
Je rapporteert aan de directie en krijgt ondersteuning van 2 assistenten en stuurt ook een kwaliteitscoördinator aan.

In het takenpakket kan een onderscheid gemaakt worden tussen het hoog -en laagseizoen:

Tijdens het hoogseizoen:

• Jouw rol speelt zich in de zomermaanden vooral af op het terrein waarsupervisie, kwaliteitsmonitoring, organisatie en coördinatie sleutelwoorden zijn.
• In functie van de voorziene bezetting, bestaat jouw hoofdtaak erin om ’de juiste persoon op de juiste plaats’ in te plannen zodoende te allen tijde een perfecte service te garanderen. Op piekmomenten kan dit oplopen tot wel 150 mensen.
• Je motiveertop continue basis en zorgt ervoor dat alle nieuwe medewerkers een gepaste opleiding ontvangen.
• Je bent de contactpersoon bij horeca gerelateerde vragen alsook bij klachten van gasten, die je vanzelfsprekend met de glimlach voorziet van een oplossing.
• Wanneer er events plaatsvinden, sta jij in voor een vlekkeloos verloop van de dag - al dan niet in samenwerking met een externe cateraar.

Tijdens het laagseizoen

• Het domein draait, operationeel gezien, in deze periode op een lager pitje en jouw taken spelen zich voornamelijk in de back-office af.
• Je analyseert het afgelopen seizoen in functie van efficiëntie, gastentevredenheid ed.
• Deze fase gaat vooral naar voorbereiding toe, samen met je team werk je naar het hoogseizoen toe.
• Je evalueert de verschillende vaste en tijdelijke medewerkers en rekruteert nieuwe medewerkers.
• Leverancierscontracten en nieuwe productgamma’s worden onder de loep genomen.

Profiel

• Je hebt ervaring als leidinggevende in de horeca, bijvoorbeeld als manager in de conceptrestauratie, hotellerie, catering.
• Je bent een organisatietalent ’pur sang’ en een uitstekend planner met oog voor efficiëntie.
• Je weet mensen te motiveren door je enthousiasme en beschikbaarheid op het terrein.
• Je bent te omschrijven als een positief persoon en een echte peoplemanager.
• Je werkt oplossingsgericht, steeds met het oog op personeels - en gastentevredenheid.
• Je spreekt Nederlands en kunt je ook uitdrukken in het Frans.

Aanbod

Je komt terecht in een unieke en dynamische werkomgeving waarbij je mag rekenen op een mooi salarispakket. Naast het brutosalaris wordt er een bedrijfswagen met tankkaart geboden, alsook tal van andere extralegale voordelen.

Tijdens het hoogseizoen werk je in een 5-dagen stelstel, hoofdzakelijk overdag. De werkdagen in deze maanden zijn wel vrij intensief en je werkt minstens 3 weekends per maand (met 2 vrije dagen doorheen de week).
In het laagseizoen is het wat rustiger. Je recupereert je overuren door 4 dagen per week te werken, in deze periode kun je wel (bijna) elk weekend vrij zijn.