Boulanger h/f

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更新日: 16-11-2025

位置: Charleroi Hainaut

类别: 执行管理 生产/工艺

行业: Human Resources Services

水平: Entry level

工作类型: Full-time

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工作内容

Description de fonction

En tant que boulanger/patisser, votre rôle est de :
  • A partir de consignes précises, être capable de réaliser des fiches de fabrication comprenant un bon de commande complet et une organisation des phases de travail.
  • Conduire des pétrissages, des fermentations et des cuissons sur l’ensemble des fabrications
  • Réaliser les différentes techniques de fabrication en fonction des demandes
  • Analyser et rectifier ces techniques en fonction des situations
  • Différencier les qualités des matières premières
  • Repérer les critères de qualité des produits à toutes les étapes de leur fabrication et de la vente
  • Contrôler et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
  • Nettoyer et ranger les locaux
  • Gérer l’approvisionnement en ingrédients et matières premières, selon les exigences de la production
  • Résistance aux variations de températures
Profil

En Tant Que Boulanger/patissier, Vous Devez Avoir
  • Des compétence dans la production du pain et des différents produits de boulangerie, selon une méthode manuelle ou industrielle
  • Des connaissance des matières premières des pâtes, des temps de travail et des différents types de cuisson
  • Les donnaissance des recettes et des méthodes de préparation des produits
  • La capacité d’utiliser et de surveiller les fours de boulangerie, qu’ils soient électriques, au gaz ou à bois
  • La connaissance des directives en matière de santé, sécurité et hygiène lors de la préparation d’aliments
  • La capacité de gérer la préparation de plusieurs produits en même temps
  • Les capacités d’organisation et de gestion du travail
Offre

Nous sommes à la recherche d’un boulanger pâtissier qualifié qui possède une expérience dans un atelier de fabrication traditionnel. La période du remplacement va jusqu’au 31 décembre inclus.

Les journées de travail s’effectuent de 5h00 à 12h00, 5 jours par semaine du lundi au samedi avec un jour off à définir avec le responsable.

Nous sommes constamment à la recherche de profils intéressants dans nos ateliers de fabrication de boulangerie-pâtisserie, les meilleurs candidats sont régulièrement engagés en CDI après avoir fait leurs preuves.

Information

Notre partenaire est un acteur bien connu du secteur alimentaire grâce à ses grandes surfaces et ses commerces de proximité

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最后期限: 31-12-2025

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