Onderchef Keuken– WZC Sint Bernardus - Bertem – 38u00

☞ Sodexo Belgique

Aussicht: 175

Update Tag: 03-11-2025

Ort: Leuven Flemish Brabant

Kategorie: Mechanische / Technische Pflege

Industrie:

Jobtyp: Full-time

Loading ...

Jobinhalt

Fonction

Als Onderchef keuken binnen het lang verblijf sta je mee in om de maaltijdbeleving van onze senioren zo kwaliteitsvol als mogelijk te laten verlopen.

Functieomschrijving:

Als SOUS CHEF beheer je hier de kook- en distributieprocessen van een “WARME LIJN” en zal je instaan voor volgende taken:

  • Je staat mee in voor de dagelijkse bereiding en afwerking van een 250-tal maaltijden – SENIORS
  • Je staat mee in voor de dagelijkse bereiding en afwerking van een 50-tal maaltijden – KRIBBE
  • Je volgt strikt de hoeveelheden en bereidingswijze op die jou worden opgegeven door de gerant
  • Je zorgt voor de verdeling van de maaltijden rekening houdend met de juiste T3 “TIJD-TEMPERATUUR-TECHNIEK”
  • Je hebt zin voor initiatief, nauwkeurigheid en autonomie
  • Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden, bent empathisch ingesteld en hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel
  • Je bent mee verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van 6-tal medewerkers
  • Je bent creatief, met zin voor detail en afwerking, je bent stressbestendig de finishing touch van de maaltijden geven je echt voldoening
  • Je zorgt voor een efficiënt werkritme en lost problemen op volgens de geldende procedures
  • Je houdt toezicht op de algemene hygiëne, orde en netheid in de keuken en op de strikte naleving van de HACCP- en veiligheidsnormen
  • Je signaleert storingen, gebreken en defecten van de keukentoestellen en infrastructuur
  • Je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, trends welke de kwaliteit en de algemene werking ten goede komen
  • Als SOUS CHEF binnen het lang verblijf sta je mee in om de maaltijdbeleving van onze senioren zo kwaliteitsvol als mogelijk te laten verlopen
  • Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid; van zowel jouw veiligheid, die van je collega’s, consumenten, klanten of een andere partij

Profil

  • Je kan zelfstandig koken
  • Je beschikt over een hotelschooldiploma
  • Je hebt ervaring in de klassieke restauratie alsook in de grootkeuken
  • Ervaring in de rusthuissector is een plus
  • Je bent culinair sterk
  • Je hebt feeling voor dienstverlening
  • Je bent commercieel ingesteld en klantgericht
  • Zelfstandig, gedreven en flexibel zijn, is een must
  • Je bent een teamplayer - One Team Approach

Offre

Een boeiende functie in een dynamische en gezonde organisatie met een sterk accent op opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden.

  • Werkplaats gevestigd in Bertem
  • Een contract van onbepaalde duur met werkuren tussen 07u00 en 15u00 en 8u00 en 16u00 en je werkt 1 weekend op 2
  • Een aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen
  • Een aangename werkomgeving binnen een gemotiveerde ploeg
Loading ...
Loading ...

Frist: 18-12-2025

Klicken Sie hier, um sich für einen kostenlosen Kandidaten zu bewerben

Anwenden

Job melden
Loading ...

ÄHNLICHE ARBEITEN

Loading ...
Loading ...