VERANTWOORDELIJKE GROOTKEUKEN | GEEN AVONDSHIFTEN

☞ Move Jobs

Aussicht: 105

Update Tag: 18-11-2025

Ort: Kortrijk West Flanders

Kategorie: Essen & Getränke

Industrie:

Loading ...

Jobinhalt

Locatie
Kortrijk
Sector
Retail
Statuut
Bediende

VERANTWOORDELIJKE GROOTKEUKEN | GEEN AVONDSHIFTEN
Ben jij een ervaren kok in de grootkeuken? Heb je een brede kennis van basisbereidingen en wil je leiding geven in een dynamische grootkeuken? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Als verantwoordelijke voor de grootkeuken ben jij de spil van onze keuken. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden en coördineren van zowel koude als warme gerechten en sauzen. Je zorgt ervoor dat de keuken efficiënt draait, de kwaliteit hoog blijft, en de hygiënevoorschriften strikt worden nageleefd.

Takenpakket:

  • Keukenbeheer: Je coördineert de dagelijkse werkzaamheden in de grootkeuken, stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een vlotte samenwerking
  • Bereidingen: Je hebt een uitgebreide kennis van basisbereidingen en bent verantwoordelijk voor het bereiden van diverse koude en warme gerechten, alsook het maken van sauzen
  • Kwaliteitsbewaking: Je bewaakt de kwaliteit van alle gerechten en zorgt ervoor dat alles volgens de hoogste standaarden wordt bereid
  • Bestellingen en voorraadbeheer: Je beheert de voorraden, plaatst bestellingen en zorgt ervoor dat de keuken altijd voorzien is van de nodige ingrediënten
  • Hygiëne en veiligheid: Je zorgt ervoor dat de keuken voldoet aan alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften en houdt toezicht op de naleving hiervan door het team
  • Planning: Je stelt werkroosters op en zorgt voor een efficiënte personeelsplanning

AANBOD

  • Je komt terecht in een hele leuke werksfeer!
  • Vaste vrije dag op donderdag en 2e dag vrij te kiezen
  • Weekendwerk, maar steedsthuis voor het avondeten!
  • Een interimjob met optie vast

VAARDIGHEDEN

  • Je hebt ruime ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur in een grootkeuken of soortgelijke omgeving
  • Je hebt een uitgebreide kennis van zowel koude als warme basisbereidingen en sauzen
  • Je bent goed in het plannen en organiseren van keukenactiviteiten, en kunt snel schakelen in een drukke omgeving
  • Je werkt altijd volgens de geldende hygiëne- en veiligheidsnormen en verwacht dit ook van je team
Loading ...
Loading ...

Frist: 02-01-2026

Klicken Sie hier, um sich für einen kostenlosen Kandidaten zu bewerben

Anwenden

Job melden
Loading ...

ÄHNLICHE ARBEITEN

Loading ...
Loading ...