F&B Manager

☞ NZ Vakanties

View: 115

Update day: 29-11-2025

Location: West Flanders

Category: Executive management

Industry:

Loading ...

Job content

Taken
Je coördineert en superviseert alle cateringactiviteiten van vakantiedomein en Bivakhuis Hoge Duin;
Je voert onderhandelingen met leveranciers, beheert bestellingen en zorgt voor kwaliteitscontrole bij ontvangst van goederen.
Je bent verantwoordelijk voor de opslag van goederen in overeenstemming met de voedselveiligheidsnormen (HACCP);
In overleg met onze koks en de General Manager stel je menu’s, technische fiches en berekeningen op voor gerechten en dranken.
Je garandeert de kwaliteit van de bereidingen;
Je bestudeert het commerciële en financiële resultaat en volgt de verkoop op de voet. Je respecteert de F&B-KPI’s;
Je garandeert een kwaliteitsservice conform keuken- en zaaltechnieken.
Je bent verantwoordelijk voor de werkplanning van keuken-, restaurant-, bar- en vergaderzaalteams.
Je overlegt met de medewerkers en/of managers van de operationele afdelingen. Je leidt medewerkers op of laat ze opleiden.
Je ziet toe op de naleving van de HACCP-procedures en -regels;
Je bent een empathische coach, stipt en gedisciplineerd.
Je houdt van cijfers. Je beheerst de Office-programma’s;
Je bent analytisch sterk en hebt een open, vlotte en eerlijke persoonlijkheid;
Je beschikt over een koksdiploma, een diploma Hotelmanagement of Boekhouden en hebt relevante Horeca-ervaring
Startdatum
ASAP
Aanbod
Een dynamische en gevarieerde functie, met ruimte voor initiatief en creativiteit;
Een salaris volgens de horecaschaal;
Extralegale voordelen (o.a. groepsverzekering, terugbetaling van een hospitalisatieverzekering afgesloten bij een Neutraal ziekenfonds);
Een voltijds contract van onbepaalde duur (38 uur/week);
Een aangename werkomgeving
Solliciteren

Stuur uw motivatiebrief en CV naar Hrm@nzvakanties.be

NZ Vakanties
Kinderlaan 47
8670 Oostduinkerke

Of via de button onderaan deze advertentie

Statistics
Aantal keer bekeken: 840
Opdrachtgever
NZ Vakanties
Publicatiedatum
23.07.2024
Loading ...
Loading ...

Deadline: 13-01-2026

Click to apply for free candidate

Apply

Report job
Loading ...

SIMILAR JOBS

Loading ...
Loading ...