Chef / gerant

☞ Compass

View: 185

Update day: 16-11-2025

Location: Brussels Brussels Capital

Category: Production / Operation

Industry: Restaurants cafés catering

Job type: Onbepaalde duur

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Job content

Compass Group est l’un des acteurs les plus importants sur le marché belge de la restauration collective. En tant que partenaire catering pour les entreprises, le secteur des soins de santé et pour l’enseignement, notre focus se porte sur la qualité des services sur mesure que nous offrons à nos clients. Chaque jour, presque 2000 collaborateurs donnent le meilleur d’eux-mêmes et font la différence; nos consommateurs en font chaque jour l’expérience. La dynamique et l’engagement de nos collaborateurs représentent la force motrice de l’entreprise. Nous croyons en la combinaison de qualité supérieure et l’émotion d’une assiette.

Compass Group construit, jour après jour, son développement grâce à la force de ses marques, la spécialisation de ses activités par secteur, la motivation et la compétence de ses équipes. Avec quelque 2 000 travailleurs, Compass Group Belgique peut s’enorgueillir d’être l’un des acteurs économiques majeurs du marché belge du catering et sservices. Nous distribuons quotidiennement plus de 100 000 repas dans plus de 350 sites d’exploitation. Compass chapeaute plusieurs Business Units, notamment Eurest implanté dans les sociétés et les institutions publiques, Medirest qui assure la gestion du secteur de la santé et Scolarest du secteur scolaire. Un nouveau venu : ‘Eurest Services’ étend la gamme des activités de Compass Group par la gestion de services comme le nettoyage, la réception, le jardinage, les tâches ménagères,…. En bref, Compass Group offre un large éventail de services qui faciliterons le quotidien du client qui pourra exclusivement se concentrer sur son activité principale.

Compass Group accorde une grande place à la diversité au sein de notre société.
Nous invitons toutes les personnes à postuler quel que soit leur origine , sexe, âge, orientation sexuelle, conviction philosophique et handicap.
En tant que Chef Gérant - milieu hospitalier, vous serez amené à superviser au quotidien une équipe de collaborateurs de cuisine
  • Ensemble avec votre équipe de cuisine, vous assurez la production des repas pour l’ensemble des patients : petit-déjeuner, lunch et dîner
  • Vous transmettez vos commandes au Responsable restauration
  • Vous gérez les livraisons, le stock, FIFO et DLC’s
  • Vous assurez le bon déroulement du portionnement des repas
  • Vous garantissez la qualité de la prestation
  • Vous respectez les normes strictes en matière d’hygiène et de sécurité
  • Vous êtes garant du respect et de l’application stricte des procédures qualité
  • Vous rapportez directement au Responsable restauration


  • Vous êtes en possession d’un diplôme - école hôtelière
  • Une expérience dans le domaine hospitalier ou maison de repos est un plus.
  • Vous avez le sens des responsabilités en toutes circonstances
  • Vous êtes un pédagogue dans l’âme : transmettre votre savoir est votre passion
  • Vous êtes une personne qui s’adapte facilement dans différents environnements de travail
  • Vous disposez de l’enthousiasme et de la motivation nécessaire pour réussir dans cette fonction
  • Vous êtes resistant au stress.


  • Un contrat à durée indéterminée de 38h00 5 jours semaine.
  • Un week end sur 2
  • Un emploi stable avec des possibilités réelles d’évolution de carrière.
  • Une ambiance professionnelle agréable.
  • Une assurance hospitalisation gratuite après un an de service.
  • Un accompagnement et un support régulier sur le terrain.
  • travailler pour le leader mondial en foodservice et services, dont les collaborateurs portent les valeurs suivantes:
    • ’Gagner par l’esprit d’équipe’
    • ’Ouverture, confiance et intégrité’
    • ’Prendre ses responsabilités’
    • ’Passion pour la qualité’ et ’Mentalité can-do’

Intéressé? Postule en ligne sur notre site (http://compassgroup.hr-technologies.com) en indiquant la référence.
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Deadline: 31-12-2025

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